Maitsvad lehed ja hõrgud õied

Kaja Kurg

Harilik nööpkakar. | Shutterstock

Lilleaiast leiab toredaid taimi, millega lisada suvele uusi, põnevaid maitseid.

Oma aed pakub suvel suurepärase võimaluse süüa igal söögikorral ohtralt värsket rohelist kraami. Vähestes toiduainetes on nii rikkalikult mineraale, vitamiine ja antioksüdante kui rohelistes ja punastes lehtedes. Mineraalainetest saab sealt näiteks rauda – mida tumedam roheline, seda rohkem! Samuti magneesiumi, kaaliumi, fosforit, tsinki, kaltsiumi. Rohkelt on kiudaineid, foolhapet (B-rühma vitamiin, mis aitab kehal ehitada uusi rakke) ning muid vitamiine (eriti C- ja A-vitamiini provitamiini karoteeni).