Pisikesed võimsad terviseterad. Kasvatame ise erinevaid idandeid | kodus.ee

Skip to main content

Pisikesed võimsad terviseterad. Kasvatame ise erinevaid idandeid

Kaja Kurg

Mahedamaitselisi idandeid võib lisada igale toidule.

Mahedamaitselisi idandeid võib lisada igale toidule. | Shutterstock

Kõige värskema, puhtama ja väärtuslikuma tervisetoidu saab kasvatada koduköögis seemneid idandades. Eriti kiirelt ja hõlpsalt valmivad toortatra- ja nisuidandid.

Kui seeme hakkab idanema, algavad selles biokeemilised protsessid: valgud lagunevad aminohapeteks, rasvad küllastamata rasvhapeteks, juurde sünteesitakse palju vitamiine (eriti C, E ja B-grupi omi), ensüüme jm, mida idu vajab kasvamiseks.

Kõik need ühendid on väga vajalikud ka inimesele, eriti talvisel vitamiini- ja päikesevaesel ajal, et vabaneda väsimusest ja enesetunnet turgutada..

Artikli märksõnad:

Sarnased artiklid

shutterstock_265394390.jpg

Papaia sisaldab rohkelt antioksüdante beetakaroteeni ja lükopeeni.

Inglite vili papaia. Proovi singiga täidetud papaiat

shutterstock_1112209202.jpg

Koriandri seemned.

Kuidas koriandrit toidus kasutada?

shutterstock_1060938719.jpg

Naistel, kes kasutavad iga päev oma toidus oliiviõli, väheneb risk haigestuda rinnavähki.

Põhjused, miks külmpressitud õli ei tohi kuumutada

shutterstock_1127545049.jpg

Marjad on suurepärased tervise turgutajad.

Punane sõstar maandab pingeid ja toob hea une. Kanapime peab sööma just neid marju

shutterstock_1128538961.jpg

Kui sööd aedvilju regulaarselt kõigist viiest värvirühmast, saad oma tervise jaoks parima valiku vitamiine, mineraal- ja kiudaineid.

Aedviljade 5 värvi. Milline on värvide roll aedviljade vitamiinisisalduses?

shutterstock_558298840.jpg

Mida rohkemateks osadeks suudame päevas tarbitud toidukoguse jagada, seda kiiremaks muutub ainevahetus.

Kehakaalule tuld! Võta appi peopesatoitumine

greip

Greibis on ohtralt C-vitamiini ja flavonoide.

Ohtralt vitamiinirohke greip. Kes peaks greibiga ettevaatlik olema?

shutterstock_1044364675.jpg

Et idandid on kiudainerikkad, toidavad need soolestiku rakke, puhastavad organismi, väljutavad ülemäärast kolesterooli ja täidavad hästi kõhtu.

Just nii kaua idandatud seemnetes on kõige rohkem väärtuslikke aineid. Idandamise nipid

shutterstock_663536632.jpg

Spetsiaalse idandamispurgi kaas on ühtaegu nii sõel kui ka tugi.

Aiahooaeg algab idandades. Mida ja kuidas idandada?

kurkum

Väga olulise tervise toetaja teevad kollajuurest antioksüdandid, eriti ohtralt leidub C-, E- ja K-vitamiini.

Vürtsisärtsu organismile! Vürtside kasulikud omadused