Leeskputkepesto
Pille Petersoo
Juta Kübarsepp

Miks mitte proovida seda pestot.

4 dl värskeid leeskputkelehti
3 küüslauguküünt
1–2 dl röstitud piinia- või seedermänniseemneid
2 dl riivitud parmesani
1 dl riivitud pecorino romano juustu
2 dl oliiviõli
poole sidruni mahl
soola ja musta pipart

Sega kõik ained omavahel köögikombainis või saumikseriga. Kui pesto liiga paks tundub, lisa veel veidi oliiviõli.

Kui kõike kohe ära ei söö, siis pane pesto hoolikalt pestud purkidesse, igasse purki kalla peale veel kiht oliiviõli, et see paremini säiliks. 

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid