500 g tooreid porgandeid
150 g riivitud juustu
1 dl nisujahu
0,25–0,5 tl tšillihelbeid
0,5 tl soola
1 hakitud küüslauguküüs
2 muna
paneerimiseks riivsaia
praadimiseks õli
Pese porgandid, soovi korral koori. Riivi peene riiviga.
Sega kausis riivitud porgandid, juust, nisujahu, tšilli, sool, küüslauk ja muna omavahel. Peaksid saama vormitava riivmassi. Kui segu on liiga vedel, siis lisa veel veidi jahu.
Võta kuhjaga supilusikatäis porgandisegu, vormi käte vahel kotletiks. Paneeri riivsaias.
Prae porgandikotletid õlis keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldseks ja krõbedaks.
