.png)
OTSING
Krõmpsud marineeritud kurgid
Läbikuumutatud kurgid säilivad hästi....
Kuidas teha hoidiseid nii, et need säiliksid kaua? Levinud vead võivad kogu töö rikkuda
Suve lõpus ja sügise alguses valmivad aias marjad, puu- ja köögiviljad ning paljud valmistavad neist moose, mahlu, marineeritud kurke või muid hoidiseid. Selleks, et hoidised säiliksid ohutult ja võim...
HOIDISTAJA SALARELV: puhtad purgid! Nipid, kuidas tagada hoidiste säilivus
Suvemaitseid purkidesse villides tuleb pöörata suurt tähelepanu purkide puhtusele. Steriilsus on hoidiste pikaajalisel säilitamisel ülioluline. Neid nõuandeid järgides säilivad maitsvad hõrgutised pur...
Saak purki! Toome salat, ämbrisalat, ebaküdooniahoidis, tomat omas mahlas
Retrohoidiste retseptid on ühel või teisel kujul olemas ilmselt iga kodukoka retseptivihikus. Värvikirevad ja maitsvad, väärt taasavastamist või lihtsalt meeldetuletamist....
Purgid talveks triiki täis
...
TALVEVARUD! Köögivilja-seenesalat, suvikõrvitsa-tomati-sibula salat, seljankapõhi, tomati-oasalat, peedisupp, ühepajatoit, kompott ja marmelaad
Omale toiduvarude soetamisest on viimasel ajal palju räägitud. Kui endal aiamaa, on tooraine omast käest võtta, aga ka turult või poest saab nüüd piisavalt värsket kohalikku kraami. Nii mõnigi hoidis ...
5 nippi tervisliku mahla valmistamiseks ja säilitamiseks
Hoidistamine ja säilitamine on meie toidukultuuri olulised osad. Hoidistamisega tagame me oma toiduainete puhtuse, tervislikkuse ning menüü mitmekesisuse külmal ajal....
HOIDISTAMA | Magusvürtsikad marineeritud sõrmekurgid
Magusvürtsikate kurkide heale säilimisele aitavad kaasa nii kurkide marinaadis steriliseerimine enne purkipanekut kui ka mõnusad vürtsid ise....
Miks kodune moos hallitama läheb? Levinud vead, mis rikuvad hoidise
Suve lõpus ja sügise alguses täituvad paljud sahvrid koduste hoidistega. Isetehtud maasika-, vaarika- või õunamoos võib õigesti valmistades säilida mitu kuud, kuid vahel juhtub, et purgi pinnale ilmub...
Hapendatud aedoakaunad
Hapendatud aedoakaunu võib süüa toidukõrvaseks või lisada salatitele....
Mustsõstra-õunapüree
Kui tundub, et mustsõstramoos on liiga vänge, siis õuntega koos jääb moos täpselt paras....
Mida teha kasutatud klaaspurkidega?
Kuna supi-, lastetoitude-, kurkide-, mooside- ja salatite klaasist purkidele taaskasutusmaks ehk pant ei kehti, siis kipub neid panipaika või kööginurka üksjagu kogunema. Mida siis ikkagi teha kodu va...
VAID VIIS KOOSTISOSA: isetehtud virsikukompott Kreeka jogurtiga
Oleme harjunud virsikukompotti poest ostma, kuid mahlastest virsikutest on äärmiselt lihtne ka ise kompotti valmistada....
Aedoakaunad tomatipürees
Suurepärane hoidis, mida võib kasutada salatiks või supipõhjaks....
Punasesõstra-mustikamoos
Kui punaseid sõstraid on palju ja mustikaid vähe, võib teha segamoosi....
Segamoosid - mitut sorti koos on kasulik
Kõige tervislikumad moosid on segamoosid, sest mitmetest isesugustest marjadest koos keedetud hoidiste toiteväärtus ja erinevate kasulike ainete koosmõju suurenevad....
KELDER KORDA: väärt nõuanded, et juurikad säiliks üle talve
Enne talve tulekut viiakse ikka saak keldrisse hoiule. Et see seal hästi vastu peaks, tasub enne uue laari sissevedu teha hoiuruumis kiire korrastustuur. Nüüd on viimane aeg kelder talveks korda teha....
Sahver ja kelder korda: nimekiri töödest, mis oma järge ootavad
On aeg sügishooajaks ettevalmistusi tegema asuda. Oma järge ootavad ka sahvri ja keldri koristamine. Teeme elu natukene lihtsamaks ja anname nimekirja, mille abil kohe asja kallale asuda....
Astelpaju-porgandimarmelaad
Ilusat värvi vitamiinirikas hoidis....
Vürtsikas rabarberimoos ehk tšatni
Imehea magushapu vürtsimoos võileibadele või liha kõrvale....
Purki ja sügavkülma: 5 head viisi, kuidas suvist marjasaaki säilitada
Suvel valmivad aias ja metsas mitmed maitsvad marjad, kuid värskelt säilivad need sageli vaid lühikest aega. Et maasikad, vaarikad, sõstrad ja mustikad ka talvel kasutust leiaksid, tasub saaki õigesti...
IHKAD KRÕMPSE HAPUKURKE? Selle retsepti järgi ei lähe need kunagi pehmeks
Võimalusi kurkide säilitamiseks on üsna palju. Hapendamine on säilitusviisidest üks vanemaid, tervisele aga kõige kasulikum. Tõsi, neid, kes tänapäeval kurke tünnis hapendavad, ei ole ilmselt palju, a...
Marineeritud küüslauguvõrsed
Küüslauguvõrseid võib ka hapendada....
OHTRALT NIPPE! Aiapeole hoog sisse – ikka soodsalt ja taaskasutades!
Kõik on oodanud mõnusaid suviseid nädalalõppe, kui saab sõpru külla kutsuda ja pidu pidada – olgu see sünnipäev, pulmapidu või muu oluline verstapost elus. Ägeda peo tarbeks löö aed nutikalt lille, ja...
Kurgiuputus on käes? Nii saad väiksed kurgid talveks targalt tallele panna
Suve keskpaigas jõuab paljudes koduaedades kätte hetk, mil kurke tuleb rohkem, kui pere värskelt ära süüa jõuab. Ühel päeval korjatud väike ämber kurke võib mõne päevaga muutuda suureks varuks, milleg...
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID