HOIDISTAMA | Marineeritud rooskapsad
Marineeritud rooskapsad. | foto: ShutterstockPaku marineeritud rooskapsaid pearoa kõrvale.
250 g rooskapsaid
3 sl palsamiveiniäädikat (valge)
2 sl rapsiõli
2 sl siirupit (valge)
1 tl soola
1 tl roseepipart
0,5 dl värsket (või 1 tl kuivatatud) oreganot ehk punet
Eemalda rooskapsa varred ja välimised lehed. Lõika viljakandadele väikesed lõiked. Keeda kapsaid soolaga maitsestatud vees kaane all umbes 7 minutit. Siis loputa sõelal külma veega ja kurna hästi ära.
Sega kausis äädikas, õli, sool, roseepipar ja pune. Lisa rooskapsad ning lase järgmise päevani seista.
