500 g peeti
500 g porgandit
1,5 l vett
0,5 tl soola
1 sidrun
1 laim
0,25 toorest tšillit (punane)
0,5 tl soola
6 dl moosisuhkrut
Koori peedid ja porgandid ning keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks. Püreesta need saumikseriga.
Lisa sidruni- ja laimimahl ning nende riivitud koor, peenestatud tšilli, sool ja moosisuhkur.
Keeda segu mõõdukal kuumusel aeg-ajalt segades umbes 15 minutit. Lase marmelaadil enne purki panemist veidi jahtuda.
