Kana-nuudliroog

kodus.ee

| foto: Shutterstock

Kana-nuudliroog on ideaalne lõunasöök, mis maitseb suurepäraselt nii soojalt kui ka külmalt. Krõmpsuv punane kapsas, värsked porgandiribad ja mahlane õun lisavad nuudlitele ja satay-kastmele värskust ja tekstuuri.

Valmistamisaeg: 20 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisosad

300 g kanafileed

200 g punast kapsast

2 porgandit

1 õun

200 g munanuudleid

2 sl rapsiõli

½–¾ tl soola

100 g satay-kastet

½–1 dl kookospiima

värsket koriandrit

Valmistamine
Lõika kanafilee väiksemateks tükkideks. Kuumuta pannil rapsiõli ning prae kana 5–8 minutit, kuni see on kuldne ja läbiküpsenud. Maitsesta soolaga.

Haki punane kapsas õhukesteks ribadeks. Koori porgandid ja lõika ribadeks. Pese õun (soovi korral koori), eemalda südamik ning viiluta õhukeselt.

Keeda munanuudlid pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa.

Sega praetud kana hulka satay-kaste ja lisa natuke kookospiima, et kaste muutuks siidisemaks. Lisa keedetud nuudlid ja sega õrnalt läbi.

Jaga kana-nuudlisegu nelja kaussi. Lisa kõrvale või peale punast kapsast, porgandiribasid ja õunaviile. Viimistle värske hakitud koriandriga.