Fazeri brändisaadiku ja tervisesportlase Liis Velskeri sõnul on avokaado väga kõrge rasvasisaldusega puuvili, andes kehale vajalikke ja kasulikke taimseid rasvasid. Velsker soovitab avokaadot kasutada näiteks rasvaste ja soolaste võileivamäärete ja määrdejuustude asemel.
„Minu puhul kehtib kindlasti reegel, mida rohkem avokaadot seda parem! Fazer viis ülemaailmse trendi uuele tasemele ning pani avokaado röstsaia sisse, asendades uues Juurikarösti saias osa jahust köögiviljadega, sealhulgas on saia koostises ka avokaado,“ soovitab Velsker.
Uues Juurikarösti pätsis on üle kolmandiku jahust asendatud kasulike köögiviljadega. Lisaks avokaadole on pätsis veel pastinaak, valged oad ja tomat ning juurikate kogusisaldus 34,5%, seega on see tavalise saia kõrval ka tervislikum valik igahommikuste võileibade tegemisel.
Nagu teisedki puu- ja köögiviljad, on avokaado vitamiinide ja mineraalide allikas, sisaldab rohkelt kiudaineid ja kaaliumi ning B6-, C-, E-vitamiine. „Avokaados on mitu korda rohkem kaaliumi kui näiteks banaanis, mis on eriti hea just spordiga tegelejatele, kelle keha vajab kiiret taastumist,“ sõnab hobiatleet Velsker.
Allolevate retseptidega saad endagi avokaadoröstsaiadele põnevaid nüansse anda ja tervisliku trenditoidu uuele tasemele viia!
Avokaadoga Juurikaröst peedihummusega
Retsept neljale:
4 viilu Fazeri avokaadoga Juurikarösti
2 parajalt küpset avokaadot
1 suur keedetud peet
3 sl sidrunimahla
2 sl tahinit
100 g kikerherneid
2 sl oliiviõli
2 küüslauguküünt
Näpuotsatäis köömneid, koriandrit, soola ja pipart
Kaunistuseks seesamiseemneid või kreeka pähkleid
Sega blenderis ühtlaseks massiks peet, kikerherned, küüslauguküüned, tahini, köömen ja koriander. Lisa sidrunimahla ja oliiviõli ning maitseta soola ja pipraga.
Määri segu röstsaiale ja lisa soola, pipra ja sidrunimahlaga maitsestatud õhukesed avokaadoviilud. Kaunista röstsai seesamiseemnete ja kikerhernestega.
Avokaadoga Juurikaröst marjadega
Vaja läheb:
2 viilu Fazeri avokaadoga Juurikarösti
1 parajalt küps avokaado
Peotäis lemmikmarju
50 g õrnalt soolatud fetajuustu
1 sl agaavisiirupit või mett
1 sl sidrunimahla
Kaunistuseks seesamiseemneid või pähkleid
Koori avokaado ja eemalda sellelt kivi. Püreesta pool avokaadot kahvliga ja lisa sellele magustamiseks agaavisiirupit või mett ning lisaks sidrunimahla. Teine pool avokaadot lõika ettevaatlikult viiludeks.
Määri avokaadopüree röstsaiale. Aseta selle peale lõigatud avokaadoviilud ning seejärel oma lemmikmarjad. Kõige peale puista fetajuustu ja kaunistuseks seemneid või pähkleid. Viimaks nirista võikule siirupit või vedelat mett.
Avokaadoga Juurikaröst pošeeritud munaga
Vaja läheb:
2 viilu Fazeri avokaadoga Juurikarösti
1 parajalt küps avokaado
50 g toorjuustu
2 muna
2 sl äädikat
Ühe sidruni mahl
Peotäis kirsstomateid
Sool ja pipar maitsestamiseks
Kaunistuseks seesamiseemneid ja maitserohelist
Määri Juurikarösti viilule toorjuustu ning laota röstsaiale avokaadoviilud.
Löö muna ettevaatlikult kohvitassi sisse, ilma et munakollane kahjustada saaks. Kuumuta vesi keemiseni, siis kummuta muna vette ja keeda seda 2–3 minutit. Tõsta muna ettevaatlikult suurema lusika või kulbi abil veest välja ja serveeri röstsaiale. Purusta peale musta pipart ning kaunista meelepärase maitserohelise ja seesamiseemnetega.
