Kuidas marineerida õunu?
Marineeritud õunad on maitsvad prae kõrvale. | foto: ShutterstockVeidi riknema hakanud, puhastatud õunu võib marineerida sügisel valmistatud õunamahla või veele lisatud õunaäädikaga. Niisugune hoidis ei säili pikka aega, seda tasub hoida külmkapis ja kohe kasutada.
Tee nii:
Kõigepealt keeda marinaad: 1 l vett, kuni 400 g suhkrut, 6 sl õunaäädikat, 4 vürtsitera, 6 nelgitera ja tükike kaneelikoort.
Koorega õunalõigud pane potti valmis marinaadi, kuumuta aeglasel tulel 15-20 minutit ja jälgi, et lõigud laguneksid. Siis tõsta need vahukulbiga keeratava kaanega purkidesse ning vala üle kuuma marinaadiga.
Marineeritud õunu saab kasutada hapukurgi asemel: linnuliha kõrvale, riisi- ja pastasalatitesse, suppidesse ning köögiviljahautistesse.
Kui sul on aias õunauputus, siis tasub õunte marineerimist proovida.
