Külluslikud šokolaadiküpsised metspähklite ja soolakringlite ehk pretzel’itega

120 g piimašokolaadi

220 g tumedat šokolaadi

45 g võid

250 g suhkrut

40 g tärklist

1 tl küpsetuspulbrit

¼ tl soola

5 munavalget (150 g)

55 g metspähkleid

115 g tumeda šokolaadi tükke

55 g pretzel’eid ehk väikseid soolakringleid

Kate:

20 g röstitud poolitatud pähkleid

20 g šokolaadipisaraid

20 g pretzel’eid ehk väikseid soolakringleid

Sulata šokolaadid ja või veevannis.

Sega mikseriga kokku munavalge, suhkur, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Seejärel lisa sulatatud šokolaadi ja või segu.

Spaatliga segades lisa pähklid, hakitud šokolaaditükid ja pretzel’id.

Pane tainas kilesse ja lase külmkapis seista paar tundi kuni üle öö.

Veereta 75 g pallid ja vajuta need lapikuks. Pane peale pähkleid, pretzel’eid ja šokolaadipisaraid.

Küpseta ahjus 190 kraadi juures pöördõhuga 10 minutit. Küpsised peavad ahjust tulles veel pehmed olema.