Maiusta: eriti kiired ja lihtsad trühvlid

Tiina Kolk
Kodu & Aed
trühvlid
Maali Roometi valmistatud suussulavad trühvlid | Juta Kübarsepp

Kodu & Aed jutustab oktoobris Maali, Kaspari ja Pääsu-Lii Kalamaja kodu loo ning toob lugejani ka perenaise suussulavate maiustuste retsepti!

roomet-12.jpg

trühvlid
Maali Roometi valmistatud suussulavad trühvlid
Juta Kübarsepp

Maali lusikatrühvlid

3 osa tumedat šokolaadi (nt Bitter)

1 osa 35% rõõska koort

palsamiäädikat

1. Aja koor soojaks ja sulata selles peenestatud šokolaad vispliga segades. Kui šokolaad on sulanud ja segu ühtlane, lisa sortshaaval ja pidevalt maitstes u 200 ml palsamiäädikat 1 kg šokolaadimassi kohta. Samal ajal sega edasi ja ka soojenda (väga madalal temperatuuril). Ongi valmis.

2. Puista peale kakaopulbrit ja kaunista iga trühvel röstitud mandliga.

Kui soovid kõvema konsistentsiga trühvleid, olgu sama koorekoguse kohta 4 osa šokolaadi.

 

Sarnased artiklid