Maitsepoe maitsete valik võtab silme eest kirjuks - leida võib erinevate marjade, puuviljade, aga ka magustoitude ning tuntud jookide maitsega maitsestajaid. Tahad lisada joogiveele virsiku, granaatõuna või Pina Colada mekki? Pole probleemi. Maitsestaja abil saab kõik magustoidud ja karastusjoogid ise valmis teha. Ka toimetus katsetas erinevaid maitsestajaid – tegime mitmeid klassikaliseid desserte, lisaks maitseveele ning mõnusatele magustoitudele sai maitsestaja abil valmistatud suisa maasikaõlut.
Marjasegu maitsestajast saab mõnusa maitsevee
Proovisin marjasegu maitsestaja abil maitsevett teha. Lisasin gaseeritud mulliveele marja maitsestajat ning pisut suhkrut, välja tuli nagu limonaad – selline marjase lõhnaga suvine jook. Veelgi parem oli jooki nautida jääkuubikutega. Sellisesse marjajooki võib sisse pista ka mõned piparmündivarred, piparmündimaitse sobib jooki hästi, samas ei hakka see liialt domineerima.
Kas maitsestajaga saab valmistada ka meelepärase jogurti?
Katsetasin marjasegu maitsestajat naturaalses jogurtis. Jogurtisse tuleb juurde lisada ka mingit magustajat, näiteks natukene suhkrut. Valmis jogurt, mis oli nagu poest ostetud marjajogurt. Jogurtil oli imehea marjalõhn. Arvestades seda, et maitsepoes on niivõrd palju erinevaid maitseid, saab nüüd vist igaüks valmistada oma unelmate jogurti.
Kohvimaitsestaja sobib hästi dessertidesse
Minu kindlaks lemmikuks osutus kohvimaitsestaja. Mulle meeldib aeg-ajalt oma perele valmistada vahukoorest kohvikreemi, tavaliselt läheb sinna sisse ka lahustuv kohv. Nüüd proovisin kreemi teha uut moodi, ilma kohvita. Võin öelda, et algul olin päris skeptiline, kuid tulemus üllatas mind – see kohvikreem maitses meile kõigile väga. Tegelikult ajab see muigama, sest tunne oli nagu teeksin „petusööki“ aga välja kukkus imehästi.
Kohvikreemiks läheb vaja:
* 1 sl želatiini
* 5 sl vett
* 250 g 35% rõõska koort
* 3-4 sl suhkrut
* Matise järgi kohvi maitsestajat
Proovisin ka järele teha Vana Tallinna-kohvijäätist. Kuna see on mu lemmikäätis, siis mõtelsin, et võiks ka kodus selle valmistamist proovida. Tulemus sai super – vaata, et veel paremgi kui poejäätis. Külalised kiitsid jäätist süües selle ülihead kohvimaitset, küsisid, et millist kohvi ma magustoidu sees kasutan.
Vana Tallinna- kohvijäätise jaoks läheb vaja:
* Kodenspiima
* Vahukoort
* Tumeda šokolaadi tükke
* Sorts Vana Tallinna likööri
* Kohvimaitsestajat
Vahusta õrnalt koor, sega sisse kõik ülejäänud koostisosad. Maitsesta kohvimaitsestajaga.
Tõsta segu mõneks tunniks sügavkülma ning jäätis saabki valmis.
Ka kodused beseeküpsised võivad olla maasikamaitselised!
Kasutasin maasika maitsestajat, et valmistada maasikamaitselist beseed. Nii kui hakkasin beseed valmistama, lõi kogu tuba maasika lõhna täis. Laps käis ja uuris, et kas ma keedan maasikamoosi - temagi tundis meeldivalt ahvatlevat maasikalõhna.
Besee jaoks läks vaja munavalget, suhkrut, näpuotsaga soola ja maasika maitsestajat. Nipp on selles, et munavalge vaht peab jääma hästi tugev, et see laiali ei valguks.
Maasika beseed tulid välja ülimaitsvad. Laps ütles, et ta ei saa aru - maasikat ju sees pole, kuidas saab besee maitsta nagu magus maasikas.
Ka kodus saab valmistada kirsisefiire
Tegin kirsi maitsetajaga sefiire. Maitsestaja on mõnusalt tugeva kirsilõhnaga – terve tuba sai kirsilõhna täis. Sefiiri maitse jääb ülimõnus, tõeline kirsi maitse on juures.
Kodus saab teha ka maasikamaitselist õlut
Kuna ma olen kunagi joonud maasikamaitselist õlut, siis mõtlesin järele proovida, kas kodus valmistades tuleb jook välja sama hea nagu see, mis kunagi reisilt kaasa sai ostetud.
Tegin katset nii, et ostsin alkoholivaba õlut, sisse segasin nagukene suhkrut ning lisasin mõned tilgad maasika maitsestajat.
Tulemuseks sain väga mõnusa joogi — magus, maasikane ning õllene. See maitsekooslus on tõesti hea, julgen soovitada! Kes soovib maitseveele vaheldust, siis katsetage alkoholivaba maitseõlut, saate mõnusalt suvise joogi.
Maitsepoe põnevate maitsetega saad lähemalt tutvuda SIIN.