Metsast pannile: seenesalat kukeseentega
kodus.ee
Kukeseened | Shutterstock

Vihmased suveilmad on mitmel pool Eestis metsaaluse kukeseeni täis pikkinud. Kui kukeseenesoustist villand saab, võib proovida midagi muud. Kodus.ee vahendab suvise seenesalati retsepti Remondihullu blogist.

Tarvis läheb:

Kukeseeni

Soolatud seeni (nt riisikaid)

Küüslauku ja sibulat

Võid praadimiseks

Hapukoort

Tilli, peterselli, tüümiani vms ürte maitsestamiseks

Hapukoort

Vajadusel soola-pipart (NB! ole ettevaatlik, sest soolaseened iseenesest juba on soolased)

Tee nii:

Leota soolaseeni ööpäev, et nad kaotaksid liigse soolasuse. Hauta võis imepeenikeseks hakitud sibul ja küüslauk, lisa kukeseened ja prae korralikult läbi. Jahuta. Haki seened pisikesteks tükkideks ja sega kokku. Haki ürdid korralikult läbi ja sega salat hapukoorega kokku (enne kontrolli, kas soolaga on OK. Kui tarvis, lisa soola-pipart.) Serveeri näiteks leivalaastudel. NB! Kui tahad, lisa ka majoneesi koorega pooleks. 

Sarnased artiklid