Mida teha tomatitest? 5 lihtsat viisi suvise saagi kasutamiseks

kodus.ee

| foto: Shutterstock

Tomatid maitsevad kõige paremini just värskelt korjatuna. Kui saaki jagub rohkem, kui kohe ära süüa jõuab, tasub neist valmistada midagi maitsvat või panna osa talveks tallele. Siin on viis lihtsat ideed, kuidas tomatisaak nutikalt ära kasutada.

Keeda kodust tomatikastet

Kodune tomatikaste on üks parimaid viise suurema saagi säilitamiseks. Seda saab kasutada pastaroogades, pitsal, hautistes või suppides. Maitse rikastamiseks lisa küüslauku, sibulat, basiilikut või punet.

Valmista maitsvaid ahjutomateid

Poolita tomatid, nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola, pipra ja ürtidega. Küpseta madalal temperatuuril, kuni tomatid muutuvad pehmeks. Ahjutomatid sobivad suurepäraselt salatitesse, võileibadele, pastaroogadesse või liha kõrvale.

Hoidista tomatid talveks

Kui soovid suviseid maitseid nautida ka külmematel kuudel, pane tomatid purki. Neid võib hoidistada omas mahlas, valmistada tomatimahla või teha maitsestatud hoidiseid küüslaugu ja ürtidega.

Kuivata tomatid maitsvaks lisandiks

Kuivatatud tomatid on eriti rikkaliku maitsega. Neid saab valmistada ahjus, toidukuivatis või päikese käes, kui ilm seda võimaldab. Oliiviõlis säilitatuna sobivad need hästi salatitesse, pastaroogadesse, võileibadele ja suupistete kõrvale.

Valmista värske salat või salsa

Kõige küpsemaid ja mahlasemaid tomateid tasub nautida värskelt. Lihtne tomatisalat basiiliku ja mozzarellaga on suvine klassika, kuid tomatitest saab valmistada ka värsket salsat, mis sobib grillroogade, tortillakrõpsude või tacode kõrvale.