Marjakama muudab tervislikuks selle koostis ja põhiline tarbimisviis.
Nisuvabas marjakamas on tänu täisterade ja herne jämejahvatusele säilinud kogu bioloogiline toiteväärtus. Kõige hinnatum on tema kiudainete sisaldus, mis on oluline nii seedimiseks, südametegevuseks ja organismi puhastamiseks jääkainetest. Kamajahust saab ka hindamatut taimset valku, energiat andvaid süsivesikuid, eeskätt närvisüsteemile vajalikke B-rühma vitamiine ja südametegevust soodustavaid mineraalaineid jm. 100 g kamajahus on 13,8g hästi omastatavaid aminohappeid.
Marjakama teeb unikaalseks külmkuivatatud marjajahu, mida on tootes lausa 25%. Külmkuivatus on parim viis marjade maitse ja kasulikkuse säilitamiseks. Marjakama on saadaval 5 erineva marja lisandiga: mustikas, vaarikas, maasikas, astelpaju ja mustsõstar.
- Maias Maasikas
- Ahvatlev Astelpaju
- Särtsakas Sõstar Mustsõstraga
- Metsik Mustikas
- Vallatu Vaarikas
Kõik need kokku teevad üle õige tervisliku ning ainulaadse valiku Marjakama!
Mida Just Kamaga teha?
Marjakama tuntuim tarbimisviis on segada seda hapendatud piimatoodetega. Fermenteerimine ehk hapendamine tähendab, et piimhappebakterid muudavad piimasuhkru piimhappeks, mis on tervisele väga kasulik.
Hapendatud piimatoodetest tasub eelistada biolisandiga tooteid, mille valmistamisel on kasutatud atsidofiil- ja bifidobaktereid, sest need aitavad tugevdada seedetrakti mikrofloorat.
Marjakama on suurepärane toiduaine 100 erinevaks otstarbeks – juustukoogiks, pannkookideks, hommikupudruks, jäätiseks, kamakreemiks kohupiimaga, kamavahuks toorjuustuga, trühvliteks, smuutiks.
Piparkoogi tordi retsept:
- 1,5dl viinamarjaseemne õli
- 1dl mandlipiima
- 3 dl voolavat mett
- 1 dl tumedat suhkrusiirupit
- 2 dl Marjakama kuivsegu, näiteks Särtsakas Sõstar või Vallatu Vaarikas
- 2 dl täistera nisujahu
- 2 dl toortatrajahu
- 1tl soodat
- 1tl küpsetuspulbrit
- 0,5tl soola
- 4 tl vürtse (kaneeli, kardemoni, nelki, ingverit)
Piparkoogi tainas: Sega omavahel õli, mandlipiim, mesi ja tume suhkrusiirup. Teises kausis sega kokku kuivained. Lisa kuivained õli-mee-siirupi segusse. Sõtku tainast lisades alguses 2 dl kamasegu ja siis 4 dl jahu. Sõtku senikaua, kuni taigen tuleb käte küljest lahti ja moodustub taignapall. Vajadusel lisa juurde 2 dl nisu. Asetada taignapall kilesse ja panna külmikusse seisma, hea oleks, kui seisaks üleöö.
Tordi valmistamine piparkookidest on imelihtne. Küpseta piparkoogi taignast ruudud.
Täidiseks sega omavahel kokku 400 g talukohupiima ja 400 ml vahukoort (soovitavalt Nopri tooted), Lisa 3-4 spl Marjakama Särtsakas Sõstar või Vallatu Vaarikas. Kasuta kihtide vahel lisaks püreestatud vaarikasegu. Piparkoogid niisuta koore või täismahlaga.
Valmistamine: Sea ahi 200 kraadi juurde kuumenema. Rulli tainas jahusel pinnal õhukeseks ristkülikuks. Lõika tainast 40 ruutu (näiteks 8 x 5). Küpseta 200 kraadi juures umbes 8 minutit. Jahuta piparkoogiruudud. Kihtide jaoks läheb vaja 36 ruutu. Võta 400 g rammusat talukohupiima ja sega see 400 ml vahukoorega. Pildil oleva toote puhul on kasutatud Nopri Talumeierei tooteid. Lisa mesi ja kamasegu. Vahusta mikseriga paar minutit kergeks vahuks. VEGANTORDI tegemiseks kasuta Santa Maria (lillas purgis) kookoskreemi. Hoia purke kindlasti külmkapis ja nõruta liigne vedelik enne vahustamist.
Tordi ladumiseks võib kasutada suuremat vaagnat. Lao kolm kihti küpsiseid nii, et igas kihis on kaksteist küpsist. Iga kihi vahele määri kamavahtu ja püreestatud marju. Pealmine kiht peab olema kindlasti kamavaht. Purusta ülejäänud piparkoogid peeneks ja puista saadud puru tordile. Lõplikuks viimistlemiseks enne serveerimist puista koogile värskeid marju ja mandleid.
Viimaks lase koogil enne serveerimist mõned tunnid külmas seista.
JustKama saab jälgida www.facebook.com/justkamaeu/ ja www.justkama.eu.
Ja osta Kaubamajast, Maxima XXX poodidest, Sadamamarketist, astri.ee e-poest, Lõunakeskuse ja Parnu Taluturg poodidest.