Milline õunasort milliseks hoidistamiseks kõige paremini sobib?

kodus.ee

Shutterstock

Selge on see, et iga õun keeb moosiks ning igast ubinast saab mahla välja pressida, ent kasutades ära õunasordi parimaid omadusi on hoidistamine tulemuslikum ning maitseelamus suurem. Sestap tasub enne valminud sügisõunte ja peagi küpseks saavate taliõunte sisse tegemist tutvuda nende parimate hoidistamise ja säilitamise võimalustega.

Nõuandeid selleks jagab Tartumaal asuva Aakre õunaaia perenaine Krista Tiirmaa. Kuigi õunad on Krista Tiirmaa sõnul kõige tervislikumad värskelt süües, leiavad nad oma heade maitseomaduste, mahlakuse ja tekstuuri poolest koha ka paljudes eri hoidistes.

Hoidised

“Õunte hoidistamisel kehtib rusikareegel, et moosideks, kastmeteks sobivad hapukamad.