Nuikapsasupp
| foto: ShutterstockNuikapsast kasutatakse üllatavalt vähe. Asjata, sest sellest saab väga hea supi või salati.
4 portsjonit
3 nuikapsast
2 kartulit
vett
1 tl soola
2 dl kohvikoort
1 sl võid
aed-harakputke
valget pipart
Koori ja tükelda nuikapsad ning kartulid. Keeda soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Püreeri saumikseriga, lisa või ja koor, maitsesta soola ja valge pipraga. Kaunista hakitud harakputkega.
