Ka kaupluses peaks kartul olema kaanega suletud kastides. Valguse, eriti aga päikese toimel muutub kartul roheliseks, kuna tekib solaniin, mis on mürgine.
Möödunud suvel rohkete kuivade päikeseliste ilmadega tekkis kohati ka mullas olevas kartulis solaniini: kartuli värvi see ei muutnudki, kuid jäi koore alla ning keetes muutis vee roheliseks. Neid kartuleid ei ole hea palju süüa, kuna võivad tekitada seedehäireid, isegi iiveldust ja peavalu.
