Taimne Teisipäev | Läätse bolognese

Taimne Teisipäev
Läätse bolognese. | Taimne Teisipäev

See lihtne, maitsev ja valgurikas roog on igaühele meeltmööda. Söövad ja kiidavad nii lapsed kui täiskasvanud. Vaid poole tunniga saad mõnusa ja tervisliku toidu, millest jagub kuni neljale inimesele! Aga pea siis meeles – kui toit valmis ja serveeritud, hoia oma hõrgutisel silm peal!

Valmimisaeg: 30 minutit
Kogus: kolmele-neljale

Vaja läheb:

3 tassi brokoliõisikuid
1 porgand (hakitult)
3 küüslauguküünt (hakitult)
1 sibul (hakitult)
1 sellerivars (hakitult)
1 tass seeni
3 tassi tomateid (värskeid või konserveeritud)
1 purk tomatipastat
1 tass rohelisi või punaseid läätsi
2 tassi vett või köögiviljapuljongit
1 spl oreganot
1 tl tüümiani
1 spl suhkrut või agaavisiirupit
Maitseks soola, pipart
Soovi korral garneeringuks kreeka pähkleid, maitsepärmi

Valmistamine:

Pane pott keskmise kuumusega tulele, lisa poti põhja õli ja kuumuta. Pane pannile sibul, küüslauk, porgand, seller ja seened ning kuumuta kergelt segades 3-4 minutit, kuni köögiviljad muutuvad kuldpruuniks.

Lisa potti vesi või köögiviljapuljong ning sega hoolikalt läbi. Lisa tomatid ja hauta potis keskmisel kuumusel umbes 5-6 minutit, kuni tomat laguneb. Seejärel lisa brokoliõisikud, tomatipasta, läätsed ning maitseained. Lase bolognese potis keema, kata kaanega ning hauta umbes 30 minutit, kuni läätsed muutuvad pehmeks. Viimaks võta pott tulelt ja lisa soovi korral hulka kreeka pähklid. Sega ja naudi!

Sarnased Artiklid