Vietnami Pho Ga kana-nuudlisupp

kodus.ee

Vietnami Pho Ga kana-nuudlisupp. | Shutterstock

Pho Ga on väga maitsev, aromaatne ja kerge supp. Aasia toitude fännidele on see supp kindlasti üks lemmikuid.

4 portsjonit

Tarvis läheb:
250 broilerifileed
1 sibul
1 punane tšilli
200 g THAI-CHOICE riisinuudleid
2 sl värskeid peenestatud maitsetaimi (münti ja basiilikut)
1 laimi mahl

Puljong:

1,5 l vett
2 kanapuljongikuubikut
veidi kalakastet
tükk värsket ingverit

Koostisained:
1 küüslauguküüs
2 tähtaniisi
3 nelki
1 kaneelipulk
1 tl suhkrut
münti

Tee nii:

Valmista puljong. Mõõda kastrulisse vesi, lisa puljongikuubik, veidi kalakastet, kooritud ja tükeldatud ingver, küüslauk ja maitseained. Keeda puljongit umbes 10 minutit kaane all. Sõelu puljongist tükid ja vala leem tagasi kastrulisse.

Tükelda broilerifilee. Tükelda sibul väga õhukesteks viiludeks. Lõika tšilli viiludeks. Pane puljongisse broileritükid, sibul, tšilli ja nuudlitükid. Keeda 4–5 minutit. Lisa maitsetaimed ja laimimahl.