Kogus: umbes 1 l želeed
valmistamisaeg 30 min
Tarvis läheb:
1 kg tikreid
2 tl aniisiseemneid
1 tähtaniis
3 dl vett
½ dl šerrit
3½ dl suhkrut
1 kott moosipaksendit
1. Pese ja puhasta tikrid. Külmutatud marjad kaalu külmununa.
2. Tõsta marjad, aniisiseemned, tähtaniis ja vesi potti. Keeda 5 minutit, kuni marjad hakkavad veidi lagunema.
3. Pressi läbi sõela. Jäta valguma, massi aeg-ajalt keerates.
4. Mõõda mahl ja šerri potti ja lisa vesi, vedelikku peab kokku olema 7,5 dl. Võta tähtaniis segumassist välja ja pane potti. Lase vedelik keema.
5. Lisa esmalt suhkur ja seejärel paksendi. Keeda umbes minut vastavalt pakendil olevale juhendile. Võtta tähtaniis välja.
6. Riisu vaht. Vala kuum vedelik ettevalmistatud klaaspurkidesse. Sulge õhukindlalt ja lase jahtuda. Hoia külmas!
