4 portsjonit
6 värsket kartulit
200 g herneid
1-2 avamaakurki
peotäis spinatit või naadilehti
10 redist
2 keedetud muna
tilli
3 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla või valge veini äädikat
soola, pipart
Kaste
1 dl hapukoort või jogurtit
3 sl pestot
Pese, keeda ja tükelda kartulid. Noored herned võib panna salatisse toorelt, vanemad ja puisemad võib korraks läbi kuumutada. Tükelda kurk, viiluta redised ja keedetud munad.
Jaota salat taldrikutele ja vala üle äädika ja õlikastmega. Puista peale natuke soola, pipart ja tilli.
Sega kokku koor või jogurt ja pesto ning serveeri eraldi kausis.
