Skip to main content

Köök & retseptid

arooniad21_01.jpg

Mannavaht arooniate ja õuntega

dsc_3026.jpg

Safranisaiad

retrohoidis15_01.jpg

Pangesalat.

Saak purki! Toome salat, ämbrisalat, ebaküdooniahoidis, tomat omas mahlas

ploomikrobedik.jpg

Ploomikrõbedik.

Mahlane ploomikrõbedik

shutterstock_1101004778.jpg

Meil on see köögivili tuntust kogunud pigem köögis kui aias, ent tema kasvatamine on siingi võimalik.

Kes varjab end tegelikult hiina kapsa nime all? Kuidas seda hiina imet kasvatada?

kaneelisaiad.jpg

Kaneelirullid

saksaploomikook.jpg

Saksa ploomikook (Pflaumenkuchen)

5_nippi_mahl_1.jpg

5 nippi tervisliku mahla valmistamiseks ja säilitamiseks

shutterstock_273742661.jpg

Mida stressirikkam on elu, seda enam suureneb ka B-vitamiinide vajadus organismis.

Põhjused, miks täisteratooted on sügistalvise toidulaua superstaarid

ebakudoonia_marmelaad.jpg

Ebaküdooniamarmelaad.

HOIDISTAMA | Ebaküdooniamarmelaad

shutterstock_500602420.jpg

Pihlamarjade väärtuslikkus peitub neis sisalduvates vitamiinides.

Valmista ise pihlakasiirup!

saksaploomikook.jpg

Saksa ploomikook (Zwetschgenkuchen ehk Pflaumenkuchen)

shutterstock_1012893025_1.jpg

Kui sa toorjuustuvahtu ei viitsi teha, siis maitseb see hea ka jäätisega.

Sügisene õunakrõbedik kaneelise toorjuustuvahuga

shutterstock_60368986.jpg

Puravikusaak talveks tallele.

HOIDISTAMA | 2 puraviku retsepti: puravikud idamaises marinaadis ja puravikud sinepikastmes

shutterstock_727189228.jpg

Sojakastme või karriga valmistatud lehterkukeseenemoos maitseb eriti mõnusalt süldi ja ulukiliha kõrvale.

2 vürtsikat kukeseenemoosi: kukeseened sojakastmega ja kukeseened karriga

oktoobriretsept13_02.jpg

Kõrvitsa-ricottavormid peekonikrõbuskitega.

Tervistav kõrvitsaaeg. Mida kasulikku see aedvilli endas peidab + retsept

shutterstock_1837195885.jpg

Imeline õunastruudel

img_39851.jpg

Alõtša-õuna tšatni.

HOIDISTAMA | Alõtša-õuna tšatni

ungarikirsikook.jpg

Ungari kirsikook

shutterstock_692506477.jpg

Säilitamine pole aga muud, kui inimese võitlus eluslooduse loomulike protsessidega.

Hoidistamise põhireeglid, mille vastu eksida ei tohi. Proovi ka kuivatamist, soolamist ja hapendamist

prantsuseounakook.jpg

Prantsuse õunakook

shutterstock_654845758.jpg

Klassika | Pavlova tort

4.jpg

Kodune ploomikook.

Ploomipidu köögis. Hõrk ploomikook ja ploomi-vürtsmoos

shutterstock_740991568.jpg

Tillipesto.

Maitserikastaja. Valmista tillipesto

shutterstock_236108335.jpg

Hoidis sobib ülihästi nii saia-leivakatteks kui ka erinevate liha- ja kalatoitude lisandiks.

HOIDISTAMA | Noor ja roheline tomatimoos

shutterstock_158864717.jpg

Milline õunasort milliseks hoidistamiseks kõige paremini sobib?

tikker_vouie20_01.jpg

HOIDISTAMA | Tikrivõie

shutterstock_313464578.jpg

Želee keetmiseks korja veel täisküpsusse jõudmata marju, sest nende pektiinisisaldus on suurem ning želee tarretub paremini.

Taasavasta punased sõstrad! Estragonihõnguline sõstraželee ja punase sõstra moos õuntega

shutterstock_67794166.jpg

Talvel saad supi kiiresti valmis.

Peedisupipõhi talveks purki

suhkruhernes21_01.jpg

Roheline kanalaksa

shutterstock_98610140.jpg

Herned, aedoad, porgand, sibul - need kõik on head raua allikad.

Rauarikkad toiduained. Mida süüa ja mis aitab raual imenduda?

shutterstock_1090332056.jpg

HOIDISTAMA | Tikrid hapus marinaadis

dsc_198135562.jpg

Ürdid ja maitsetaimed talveks tallele

shutterstock_1030596754.jpg

Sibulatest saad teha mitmeid maitsvaid hoidiseid.

Peenralt purki! Tüümiani-meesibulad

forellikreem.jpg

Võileivakreem vikerforellifileega.

Suviselt kerged õhtusöögiideed: kreemjas kalarull ja mitmekülgne forellikreem

shutterstock_305620649.jpg

Suvikõrvitsa-karusmarjamoos.

HOIDISTAMA | Suvikõrvitsa-karusmarjamoos

friikartulid_jaatisega.jpg

Soolased road magusast koorejäätisest. Jäätis ja friikartulid ning soolane panna cotta

suvikorvits18_05.jpg

Seda hoidist võid ka vale-sidrunivõideks kutsuda.

HOIDISTAMA | Hõrk sidruni-suvikõrvitsakeedis

shutterstock_182403611.jpg

Salsa verde ehk roheline kaste

shutterstock_1114228088.jpg

Kurgist saad valmistada värskusest pakatavad kerged koogid.

Tee kurgist kooki!

suvikõrvits

Katseta suvikõrvitsaroogade maitsestamiseks värskelt riivitud muskaatpähklit.

Maitsekas argipäev. Kaks retsepti suvikõrvitsast

1.jpg

Arbuusisalat värskendavaks eelroaks.

Kaalukas ja kerge arbuus köögis. 4 retsepti

suhkruhernes21_02.jpg

Mündi-suhkruhernesupp

shutterstock_1134304445.jpg

Jahutav arbuusikokteil.

Arbuusikokteil palavasse suvepäeva

img_4917.jpg

Külm kirsisupp mascarpone ja vanillikreemiga