Sült säilib külmkapis kaua ja seda saab ka vana-aastaõhtul lauale panna.
1 suurem seakoot
2 seajalga
2 broilerikoiba
1 suur sibul
3 porgandit
2 loorberilehte
näpuotsaga kuivatatud harakputke- või sellerilehti
10 pipratera
5 vürtspipra tera
u 1 sl soola
Madeira traditsioonilised vürtsikad koogid sobivad imehästi ka põhjamaisesse talve.
Traditsioonilist madeira meekooki ehk bolo do mel´i valmistatakse Madeiral pea pool tuhat aastat vana retsepti järgi ja selleks kulub koos kergitamise ja taina laagerdum
Täkilise ardiisia (Ardisia crenata) rohelised viljad värvuvad põhjapoolkeral oranžpunaseks tavaliselt detsembri teisel poolel.
Koos sügavroheliste läikivate lehtedega moodustub klassikaline jõuluvärvide kombinatsioon.
Ardiisia muutub eriti ilusaks, kui