OTSING
Kurgi-rabarberisalat - suurepärane grillroa lisand
See krapsakas toorsalat sobib hästi igasuguse šašlõki ja grill-liha kõrvale, samuti ahjus küpsetatud kanakoibade või -kintsude lisandiks või hoopis grillitud kitsejuustu juurde. Salat üksinda sobib ka...
Kuivakindel lillepeenar. Mida sinna istutada?
Kui põuane suvi muru kollaseks küpsetab, lillepeenral lehed kuumusest longu vajuvad ning õhtused kastmised juba õige suure tüki igast päevast ära võtavad, hakkab aiasõber mõtlema ratsionaalsema lahend...
Tomateid hilissügiseni
Septembripäike küpsetab kasvuhoones kõrgekasvulistel tomatitel olevaid vilju. Ladvad on taimedel augusti esimesel poolel kärbitud, lehed paiknevad vaid ülemises osas....
Spinati-kartulipirukas
Kartul teeb piruka mõnusalt muredaks. Spinati asemel võib kasutada ka nõgest või naati....
VIIVAD KEELE ALLA! Klassikalised kohupiimasõrnikud
Hõrkude ja hästi kuju hoidvate sõrnikute saamiseks lase tainal enne praadima asumist pool tunnikest puhata, et jahu jõuaks paisuda. Suhkrukogus timmi tainas oma maitse järgi parajaks, kuid ära seda pä...
Vaarika-vanillikreemipirukas valge šokolaadiga
Värskete marjadega pirukas maitseb õige suviselt. Sidrunimekiga mureda põhja, kreemja vanillitäidise ja vaarikatega küpsetise ettevalmistustööd lähevad üsnagi kiirelt....
VAID VIIS KOOSTISOSA | Juustune hakkliha-baklažaanivorm
Kodumaised magusad tomatid on lausa hullutavalt head! Happeline tomat sobib imehästi mahendama hakkliha rammusust ja juust sulatab koos hooajalise baklažaaniga kõik kokku tõhusaks, kuid kergeks vormir...
Omlett värskete kartulitega
Värsketest kartulitest omletti võib küpsetada kasvõi õues grillil....
Porgandimoosi kook
Maitsev ja ilus kook, mida küpsetada polegi vaja....
Saiasõprade palverännakud Kopli lõppu
Kui hea võib olla üks sai, mille pärast tallinlased on nõus linna teisest otsast kohale tulema ja tunde sabas seisma? Möödunud suvel levisid jutud uuest ägedast pop-up-kohvikust Koplis, kus looklesid ...
Grillitud seenevardad
Väldi kuivamist: pintselda seeni enne grillimist hoolikalt õliga ja ära küpseta neid liiga kaua. Seened on parimad siis, kui nad jäävad seest mahlaseks....
Brüleekreem maapirnist
Klassikalise magustoidu tervislikum variant....
PIPERRADA
Mõnus peekoni-tomatiroog Baskimaalt, mida siin serveeritakse hautises küpsetatud munadega. Sobib hästi brunch’ile või toekamaks hommikusöögiks....
Murulaugu-toorjuustukook
Väga mõnus soolane küpsetamata toorjuustukook, millele kitsejuust annab kergelt pikantse maitse ja murulauk kevadist värskust. Serveeri niisama või näiteks lihalõikude ja suitsukala kõrvale....
Ahjuköögiviljad munadega
Lihtne lõuna- või õhtusöök, kus kõik toitained on paigas....
SUUR MAITSETEST | Loe, milline Eesti grilljuust on võrdväärne vahemerelise halloumi'ga
Kui grill-lihast on isu täis, küpseta vahelduseks hoopis juustu. Proovime viie Eesti ettevõtte grilljuustu ning märgime üles nende head ja vead, et aidata sul järgmiseks grillipeoks valikut teha. Ette...
KODUKIRJA PEATOIMETAJA MALLE PAJULA: kutsu lähedased lipu heiskamise kohvilauda
Mullu oli vabariigi aastapäeval matkajate lõkkekohtade juures raske vaba platsi leida. Küll küpsetati vorste, küll pannkooke. Aga väikse paarikümneminutise piduhetke saab teha ka oma aianurgas, näitek...
Millist grilli valida?
Grillimeister jagab hüva nõu, millest lähtuda grilli valikul....
4 küüslaugutoitu - küüslaugusupist kukliteni
Küüslaugu, eriti Peipsi küüslaugu väärtust osatakse meie köögis vägagi hinnata ja küüslauk on kasutusel nii maitseköögivilja kui ka tervistava toidulisandina. Küüslauk andis rammu ka Egiptuse püramiid...
Raadiokook
13. veebruaril on üleilmne raadiopäev. Meil on sel puhul pakkuda üks Rootsist pärit küpsetamist mitte vajav raadiokook, mida võib vabalt valmistada ka teistel päevadel....
VAID 5 KOOSTISOSA | Suvine krõbekala ja röstitud kartulid
Briti köögiklassika fish & chips saab kodumaise kuue tänu toortatrajahule ja Värskale. Suvist hõngu lisavad kalale noored kartulimugulad, mis maitsevad eriti magusalt ning valmivad palju kiiremini...
Lahtine kirsstomati-suitsulihapirukas
Lihtsad ja puhtad maitsed. Kasuta piruka sees ära külmikusse seisma jäänud juustutükid – suurepäraselt sobivad nii Parmesan, sinihallitusjuust kui ka tavaline „võileivajuust“. Veidike värskelt riivitu...
VIIB KEELE ALLA! Martsipanine õunte ja kohupiimaga purukook
Ilma köögist tuppa hiiliva õunakoogihõnguta ei kujuta sügist ettegi. Selle retsepti järgi valmib eriti hõrk kook tänu mahlasele kohupiimale ja mahedale martsipanile. Võimalusel eelista 50–60% mandlisi...
VAID 5 KOOSTISOSA: Magushapud vaarika-biskviidi pulgakoogid
Vahvad pulgakomme meenutavad koogikesed on ehtsuvised ja kerged teha – boonusena ei vaja need praeahju sisse lülitamist. Poebiskviidi asemel võid koogikesi meisterdada ka kodusest keeksist või biskvii...
Põnev paprikaroog. Täidetud paprikad halloumi juustuga
Soolane-kriuksuv Küproselt pärit halloumi on põnev lisand ahjus küpsetatud paprikatele. Vürtsköömned on selle roa puhul parim maitselisand, kuid häda korral võid ka hariliku köömnega proovida. Maitse ...
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID