Soojendav talvine toit, mille suurepärase maitse saladus seisneb pikas ja aeglases hautamises.
3-4 portsjonit
300-400 g sea- või loomalihaguljašši
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 sl õli
1 kaalikas
4 porgandit
1 loorberileht
2 dl keeva vett
soola, musta pip
Kuna kibuvitsamarju on väga tülikas puhastada, siis on nendest tehtud moos väga hinnaline kraam.
Kõige parem on võtta kibuvitsamarjad ette õhtul televiisorit vaadates või raadiot kuulates.
0,5 kg puhastatud kibuvitsamarju
1 l vett
400 g moosisuhkrut
K
Kinoa ehk tšiili hanemalts ei ole teravili, vaid kuulub rebasheinaliste (Amaranthaceae ) sugukonda. Taime seemnetest saab valmistada maitsvaid roogasid. Gluteenivabad kinoa seemned on väga tervislikud sisaldavad vähe süsivesikuid.
Brüsseli kapsas ehk rooskapsas on kolm korda rohkem C-vitamiini ja mineraalaineid kui valges peakapsas.
Rooskapsa-juustu ahjuroog
4 portsjonit
500 g rooskapsast
rapsiõli
0,5 dl vett
200 g maitsestamata toorjuustu
1,5 dl kohvikoort
150 g riivitud
Emmen