.png)
OTSING
Värskekapsasupp aasiapäraselt
Tavalist värskekapsasuppi võib vahelduseks maitsestada ingveri ja tšilliõliga....
10 südasuvist aiatööd, mida ei tohi maha magada
Selle aasta suvi on meid juunis soojade ilmadega hellitanud, aga tegus aiapidaja teab, et aiailu nautimise kõrvalt tuleb leida ka kesksuvel aega kastmiseks, väetamiseks, kärpimiseks ja tolmendamiseks....
Odratangu pilaff mandlitega
Sellist pilaffi võib teha ka toortataratangust....
Magus ja värviline peet
Isegi vastu kevadet on peet veel mahlane ja lõigates imbub seal punast mahla, mis kõik ära värvib. Punase peedi värvaine on vees lahustuv, nii et seda on lihtne tööpindadelt ja riietelt maha pesta. Pe...
MAITSEV PAJATOIT | Siidris siga ehk jõuluvürtside ja õuntega pikalt siidris hautatud sealiha
Õunasiidris koos õuntega hautatud sealiha on tuntud Normandia köögi klassika, kuid sobib ka Eesti köögi kullavaramusse. Pikk haudumine muudab liha pehmeks, samal ajal kui leem podiseb mõnusalt tummise...
JÕULULAUALE | JANSSONI KIUSATUS
Üks tuntumaid Rootsi rahvusroogi – Janssons frestelse. See kreemjas kartulivormiroog on väidetavalt saanud nime Rootsi ooperilaulja Pelle Janzoni järgi. Retsept ilmus rootsi keeles esmakordselt 1940. ...
Miks väiksemad taimed ja sibulad talviti maast välja ronivad?
Maapinna vahelduva külmumise ja sulamise järel kerkivad nõrgalt juurdunud taimed ja pistoksad (ka lillesibulad) mitme sentimeetri võrra ülespoole. Sellist nähtust nimetatakse külmakergituseks....
Kala-kartulikotletid
Kalakotlette võib teha ka värskest ahvena- või haugifileest....
Suvikõrvitsavorm
Kerge ja maitsev suvikõrvitsavorm või põhjata pirukas on mõnus kerge kõhutäis....
Sügise värvi lihtne argiroog: peedine pikkpoiss
Kui soovid tihedama tekstuuriga pikkpoissi, mida külmana ka leivale lõigata, klopi tainas korralikult läbi. Kui segad taina läbi vaid õrnalt, saad õhulisema pikkpoisi, mida pigem paksemalt viilutada. ...
Kõik tulbisibulad ei mahtunud peenrale? Meelita tulbid talvel õitsema
Mida ette võtta tulbisibulatega, mis ei mahtunud peenrale? Proovi neid ajatada ehk meelita enne kevadet õitsema. Kiiremini näitavad õisi varased sordid....
Kanahautis oliividega
Pliidil valmiv maitseküllane kanaroog, mis maitseb järgmisel päeval veel paremini....
Nartsissid esimesena mulda
Kui nartsissisibul saab juurduda soojas mullas (soodsaim on 10–15°), moodustub sibulale rohkelt juuri, tänu millele kasvab kevadel ilus ja tugev kaunite õitega taim....
ÜHEST PAJAST | Safraniga ülilihtne ahjurisoto
See risoto ei valmi traditsiooniliselt algul sibulat potipõhjas praadides ja siis pliidi ääres riisile jaohaaval puljongit lisades. Roa valmistamise eest hoolitseb peaasjalikult ahi! Kodukokale jääb v...
Pissaladière. Pirukas Prantsusmaalt
Lõuna-Prantsusmaalt pärit soolane pirukas sobib peatselt saabuvateks sumedateks suveõhtuteks. Originaalis on valmistatud seda õhukesel pärmitainapõhjal, ent ka Prantsusmaal on lehttainas üha populaars...
Külmaõrnad sibullilled keldrisse talvituma!
Meile ammu tuntud daaliad ja gladioolid, aga ka uuemad ja eksootilisemad liigid nagu kanna, freesia, kaeralill, aasia tulikas jt. rõõmustavad meid suvel ja sügisel oma ääretult kaunite ja imposantsete...
Hakklihatäidisega pastatorud ehk cannellonid
Rikkaliku täidise ja koorese kastmega pastaroog koduseks pidupäevaks!...
Samm-sammult õpetus: Vahemere hõngu toovad lauale dolmad
Eestis on dolmade valmistamiseks sobivaim aeg just suvi, kui kodumaised värsked ürdid on oma parimas vormis. Rullikeste keeramine on näputöö, mis nõuab küll veidi aega, kuid maitsev tulemus on seda vä...
PIDULAUALE | Hõrk amps seenepasteediga
Pühade ajal sobib eelroogade valikusse või jõulubrantšile maitsekas seenepasteet krõbeda leiva või saiaga kui valatult. Suupisteid valmistades sobita pasteedi juurde ka mõni hapukas lisand, näiteks si...
HAKKAME SÄTTIMA: lipuvärvides kalatrühvlid eelroaks
Kaunid sinimustvalged trühvlid sobivad koos kreekeritega imehästi nii eelroaks kui ka pidulikule suupistelauale. Rukkililleõisi leiad (mahe)poest taimeteede osakonnast, mooniseemnete asemel võid kasut...
Tee ise peolaua kaunistus | Lihtne ja võluv
Lihtsast, kõigile kättesaadavast materjalist saab väikese ajakuluga pidulik pühadelaua ehe....
Grillitud suvikõrvits tomatite ja pistaatsiakastmega
Valmista suurepärane grillroog maitsva õlikastmega....
Kuidas valmistada ise marinaad kanašašlõkile?
Marinaadi valmistamine šašlõkile võib pealtnäha tunduda keeruline kokakunst, millega saavad ainult parimad grillmeistrid hakkama. Sellisel mõttel ei tasu end heidutada lasta, sest tegelikkuses on liha...
Aasta esimesed aedviljad
Pole midagi paremat, kui esimesed kodumaised värsked kartulid, peenikesed porgandid ja pehmete lehtedega varajane kapsas. Nendest tehtud toit maitseb nagu suvi....
Koorene suvikõrvitsapasta
Maitsev pastatoit valmib ühes potis....
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID