OTSING
Valgurikas magustoit: musta oa brownie
Vastupidiselt levinud arvamusele ei ole loomsed toiduained sugugi ainsad head valguallikad. Kui suhkrud ja õlid välja arvata, sisaldavad kõik taimsed toiduained valke. Suurima valgusisaldusega on kaun...
Suure lihatüki hautamine
Kui ahju pole või ahi ei tööta, saab suurema lihaprae valmistada ka hautades....
Päeva retsept: õunane broileri-tatraroog
Tervislik õhtusöök, kus on kõik paigas: valgud, süsivesikud, mineraalained ja vitamiinid....
TAIMSE TOIDU AUSTAJALE: isetehtud munavaba majoneesikastmega kartulisalat
Kui pidupäeval on sööjate seas taimetoitlasi, tasub klassikalise kartulisalati kõrvale teha ka kausitäis taimset kartulisalatit. Lihaga on kerge – see tuleb salatist välja jätta. Küsimus on hapukoore-...
ARGINE SUPERTOIT | Mahedad toortatraga kapsarullid
Too klassikalisele riisi-hakklihatäidisele vaheldust ja rulli kodumaise kapsa vahele hoopis hakklihaga segatud toortatart. Erinevateks maitsenüanssideks katseta täidises segahakkliha asemel ka kana- v...
Suure lihatüki hautamine
Alati ei pea liha ahjus küpsetama. Väheses vedelikus hautatud ja järgmise päevani puljongis seisnud liha jääb pehme ja mahlane...
Hädas ohatisega? Aidata võib menüümuutus
Viiekümnendaks eluaastaks on ohatist tekitavasse viirusse nakatanud 80 protsenti inimestest, kuigi see avaldub vaid 20 protsendil. Siin on sulle lühigiid, kuidas ohatist vältida ja ravida ning mida se...
Päeva retsept: tatra-köögiviljapada
Tervislik ja maitsev ühepajatoit....
Kõige puhtam kanaliha on antibiootikumivaba. Toimetus valmistas puhtast kanalihast 6 mõnusat rooga – tutvu retseptidega!
KEKAVA kanad on erilised – tegemist on ainsate antibiootikumivabalt kasvanud kanadega terves Baltikumis. Tänu väga kõrgetele hügieeninõuetele ning headele elutingimustele püsivad kanad terved ning mei...
Päeva retsept: pajaroog kanamaksast
Maksahautis valmib kiiresti ja selle võib töölt tulles poole tunniga valmis teha....
2 põhikastet – valge ja pruun
Kahe põhikastme valmistamise oskus kulub igal juhul marjaks ära....
Sigahea sealiharull
Liharull jääb mõnusalt mahlane....
Päeva retsept: kiire lihapallikaste
Maitsev ja kiire kaste, mis valmib vähem kui poole tunniga....
Päeva retsept: kana kookoskastmes
Kiire ja vürtsikas hautis, mida võib süüa riisi, tatra või kuskussiga....
KERGEM GURMEE | 10 paastulauale sobivat hõrgutist, kus maitsega ei koonerdata
Kevad on kohe kohal ja ei nüüd muud, kui tuleb oma toidulaud kergemaks ja tervislikumaks muuta. On ka paastuaeg, nii et taimsed toidud on igati teretulnud. Kodumaistest köögiviljadest saab keha turgut...
2 küüslauguhoidist. Jaapanipäraselt marineeritud küüslauk ja mesised küüslauguküüned
Kaks võimalust, kuidas küüslauk tallele panna....
TIPPKOKA LIHAVÕTTERETSEPT: peidetud vutimunadega pesapallid
Lihavõttepühade peolauale soovitab Nõo Lihatööstuse tehnoloog ja tunnustatud kokk Marko Kokmann veidi vallatut rooga – apelsini-mee glasuuriga lihapalle, mille sisse on peidetud keedetud vutimunad....
Ahjus küpsetatud kevadrullid
Vürtsikas suupiste, mis seekord on valmistatud ahjus....
Täidetud šampinjonid
Maitsev suupiste, mida võib pakkuda ka pidulikumal puhul. Seda rooga saab teha ka kuumaõhuahjus....
Lihtne puhta maitsega grill-liha
Kui sulle veiseliha ei istu, siis võid samasugust marinaadi julgesti kasutada ka sealiha grillimisel....
Särtsakas tšilliõli
Tšilliõli annab särtsu ja maitset suppidele, kastmetele või salatitele....
Taimne Teisipäev: seljanka uues kuues
Alusta uut aastat vanade lemmikutega uues kuues! See taimne seljanka on täpselt sama tummine ja maitsev, kui klassikaline supp. Toitev ja maitsev ning lisaks täis häid mälestusi!...
Mõnusalt maitsekad grillitud maisitõlvikud
Liha kõrvale võiks grillile visata ka erinevaid köögivilju. Näiteks mõnusalt magusaid maisitõlvikuid, mida vürtsitada tšilli ja sidrunimahlaga....
Kaalika-sealihahautis
Aeglaselt hautatud kaalikas ja sealiha on maitsev talveõhtu toit....
Joonas Koppeli soovitus: pidulauale madalküpsetatud lõhe
Ajakirja Kodu & Aed erinumbris Jõulud ärgitavad kolm restoranide peakokka – Emmanuel Wille alias Manu, Andrus Rahula ja Joonas Koppel – lähikondsete rõõmustamiseks katsetama uute maitsetega....
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID