Grillitud suvikõrvits mozzarella juustuga
| foto: Nami-namiVahva suvine suupiste, mille valmistamiseks on parimad saledad rullkõrvitsad.
saledamat rullkõrvitsat
pintseldamiseks õli
väikeseid mozzarella-pallikesi
kirsstomateid
värsket basiilikut
soola ja musta pipart
Lõika suvikõrvits u 1 cm paksusteks viiludeks. Laota kergelt õlitatud ahjuplaadile, piserda pealt õliga ja riputa peale veidi soola. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit.
Pööra suvikõrvitsaviilud spaatli abil ringi. Aseta igale suvikõrvitsaviilule pool mozzarella-kirssi ning selle peale kirsstomativiil. Küpseta veel 5 minutit, kuni juust on sulanud.
Serveerimisel jahvata veskist peale musta pipart ning kaunista basiilikulehtedega.
