Isemoodi porgandikook

Fred Ruubel
Porgandikook. | Toomas Tuul

Veidi teistmoodi porgandikook jäätisega. Oma aia värsketest porganditest valmistatud kook viib kindlasti keele alla. 

Vaja läheb:

250 g suhkrut

125 g toiduõli

2 muna

160 g jahu

4 g küpsetuspulbrit

4 g söögisoodat

400 g riivitud porgandit

2 g soola

karamellijäätist

 

Kata 20 cm diameetriga koogivormi põhi küpsetuspaberiga.

Vahusta suhkur ja õli ning siis lisa munad. Löö mass kohevaks vahuks.

Sega omavahel ülejäänud kuivained ja sõelu õrnalt segades vahustatud munamassile.

Viimasena lisa riivitud porgand, sega läbi. Vala segu vormi ning küpseta 160 °C juures umbes 40 minutit või kuni kook pole enam keskelt vedel.

Serveeri koos karamellijäätisega.

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid