Tarvis läheb:
1 kg kollaseid paprikaid
85 g jalapenot
350 g sibulat
20 g küüslauku
12 sl punase veini äädikat
130 g suhkrut
kivisoola, veskis
valget pipart (võib olla ka must pipar)
tüümiani
Lõika aedviljad kuubikuteks. Tõsta kõik koostisosad potti, kuumuta keemiseni, vähenda kuumust ja hauta 45 min. Püreeri saumikseriga ja maitsesta soola, tüümiani ning valge pipraga. Kuumuta keemiseni, vala hoidis kuumadesse puhastesse purkidesse ja sule õhukindlalt.
Nipp! Väldi täidetud ja tühjade kuumade purkide-pudelite asetamist külmale või märjale alusele – purgid võivad praguneda.
