Magusaisu ei pea tähendama suhkrupommi! 10 lihtsat magustoitu, mis sisaldavad ka valku

Magustoit ei pea tingimata koosnema suurest kogusest suhkrust ja rasvast. Kasutades näiteks Kreeka jogurtit, kohupiima, kodujuustu, pähkleid või seemneid, saab valmistada maiustusi, mis sisaldavad tavapärasest rohkem valku.

1. Külmutatud Kreeka jogurti maius

Kreeka jogurt on hea valguallikas, millest saab valmistada lihtsa ja värskendava magustoidu. Toitumisspetsialist Lisa Andrews soovitab kasutada just Kreeka jogurtit, sest see sisaldab üldjuhul rohkem valku kui tavaline jogurt.

Määri maitsestamata Kreeka jogurt küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning puista peale marju, hakitud pähkleid või tumeda šokolaadi tükikesi. Aseta plaat kaheks kuni neljaks tunniks sügavkülma. Kui jogurt on külmunud, murra see väiksemateks tükkideks.

Eriti hästi sobivad lisandiks mandlilaastud, mis annavad maiusele krõmpsuva tekstuuri, ning marjad, mis sisaldavad kiudaineid.

2. Kirsi-šokolaadikokteil

Kui magusaisu tuleb ootamatult, saab mõne minutiga valmistada kreemja šokolaadikokteili.

Pane blenderisse maitsestamata Kreeka jogurt, külmutatud kirsid, veidi piima ja magustamata kakaopulbrit. Töötle koostisosad ühtlaseks ning puista soovi korral peale mõned tumeda šokolaadi tükikesed.

Kreeka jogurt ja piim annavad joogile valku, kirsid lisavad aga värskust ja loomulikku magusust.

3. Tšiia seemnete puding

Tšiia seemned sisaldavad taimset valku ja rohkesti kiudaineid. Koos piima või Kreeka jogurtiga saab neist valmistada toitva magustoidu.

Sega paar supilusikatäit tšiia seemneid piima või jogurtiga ning jäta segu vähemalt paariks tunniks külmkappi. Selle aja jooksul imavad seemned vedelikku ja segu muutub pudingulaadseks.

Valmis pudingule võib lisada mustikaid, vaarikaid, kookoshelbeid või veidi mett. Kui soovid suurendada magustoidu valgusisaldust, eelista selle valmistamisel Kreeka jogurtit.

4. Kreeka jogurti magustoit marjade ja pähklitega

Kihiline jogurtimagustoit sobib nii hommikusöögiks kui ka õhtuseks maiustamiseks. Selle valmistamiseks ei ole vaja ahju ega erilisi köögioskusi.

Tõsta klaasi vaheldumisi Kreeka jogurtit, värskeid või külmutatud marju ning hakitud pähkleid. Soovi korral lisa veidi müslit või riivitud tumedat šokolaadi.

Pähklid annavad magustoidule meeldiva krõmpsuva tekstuuri ja lisavad valku. Kui soovid vähendada lisatud suhkru kogust, kasuta maitsestamata jogurtit ja vali võimalikult vähese suhkrusisaldusega müsli.

5. Šokolaadine kikerhernemääre

Kikerhernestest valmistatud hummus ei pea olema ainult soolane. Sellest saab teha ka magusa šokolaadimäärde, mida sobib süüa näiteks puuviljadega.

Sega keedetud kikerherned või maitsestamata hummus maapähklivõi, kakaopulbri ja vähese meega. Töötle segu blenderis ühtlaseks ning lisa vajaduse korral veidi vett või piima, et saavutada sobiv konsistents.

Serveeri šokolaadimääret maasikate, banaaniviilude või õunatükkidega. Kikerherned ja maapähklivõi sisaldavad nii valku kui ka kiudaineid.

6. Ahjuõunad kodujuustuga

Soojad ahjuõunad on eriti mõnus magustoit sügisel ja talvel. Kui serveerid neid kodujuustuga, saad tavapärasest valgurikkama maiuse.

Lõika õunad pooleks, eemalda südamikud ning puista peale kaneeli. Küpseta ahjus, kuni õunad on pehmed. Serveeri soojalt koos maitsestamata kodujuustuga.

Soovi korral võid lisada veidi mett või hakitud pähkleid. Õunad annavad magustoidule loomuliku magususe ning kodujuust on hea valguallikas.

7. Kodune piima-munakreem

Piima-munakreem on klassikaline magustoit, mille peamised koostisosad on munad ja piim. Mõlemad sisaldavad kvaliteetset valku.

Kreemi valmistamiseks kuumutatakse piim ning segatakse see ettevaatlikult lahtiklopitud munadega. Seejärel kuumutatakse segu tasasel tulel pidevalt segades, kuni kreem pakseneb. Segu ei tohi keema lasta, sest muidu võib muna tükki minna.

Maitseks sobivad vanill, kaneel või kakaopulber. Kui soovid vähendada küllastunud rasvade sisaldust, võid kasutada väiksema rasvasisaldusega piima.

8. Kreeka jogurtiga panna cotta

Panna cotta on Itaaliast pärit kreemjas magustoit, mida valmistatakse traditsiooniliselt koorest. Valgurikkama variandi saamiseks võib osa koorest või kogu koore asendada Kreeka jogurtiga.

Sega jogurt vähese piima, želatiini ja meelepärase magustajaga. Vala segu väikestesse vormidesse ning tõsta mõneks tunniks külmkappi tarduma.

Serveeri magustoitu värskete marjade või puuviljapüreega. Kreeka jogurt annab panna cottale meeldivalt värske maitse ja suurendab selle valgusisaldust.

9. Pähklite ja kuivatatud puuviljade batoonid

Kodused pähklibatoonid sobivad hästi neile, kes eelistavad magustoiduks midagi krõmpsuvat ja kergesti kaasa võetavat.

Haki pähklid ja kuivatatud puuviljad ning sega need näiteks kaerahelveste ja vähese pähklivõiga. Suru segu küpsetuspaberiga kaetud vormi ning tõsta külmkappi tahenema. Seejärel lõika tahenenud mass batoonideks.

Pähklid sisaldavad valku ja küllastumata rasvhappeid, kuivatatud puuviljad annavad aga magusust. Batoone tasub hoida külmkapis ning süüa mõne päeva jooksul.

10. Valgurikkam kuum šokolaad

Jahedal õhtul võib magustoidu asemel nautida ka tassitäit kuuma šokolaadi. Joogi valgusisaldust saab suurendada piima või valgupulbri abil.

Sega kruusis piim, magustamata kakaopulber ja soovi korral veidi šokolaadimaitselist valgupulbrit. Kuumuta piim ning sega koostisosad hoolikalt läbi. Valgupulbrit lisades järgi pakendil toodud valmistamisjuhiseid, et jook ei muutuks tükiliseks.

Kui soovid magusamat jooki, lisa pisut mett või šokolaadisiirupit. Tulemuseks on mõnus soojendav maius, mis sisaldab tänu piimale ja võimalikule valgupulbrilisandile ka valku.

Kas valgurikkam magustoit on alati tervislikum?

Kuigi valk aitab kaasa täiskõhutunde tekkimisele ja on organismile vajalik, ei muuda suurem valgusisaldus magustoitu automaatselt tervislikuks. Tähtis on vaadata ka lisatud suhkru, küllastunud rasvade ja koguenergia sisaldust.

Samuti sõltub magustoidu tegelik valgusisaldus kasutatud koostisosadest ja portsjoni suurusest. Näiteks võib Kreeka jogurtiga valmistatud magustoit sisaldada märgatavalt rohkem valku kui sama maius tavalise jogurtiga.

Kõige mõistlikum on suhtuda valgurikkamatesse magustoitudesse kui ühte võimalusse muuta oma menüüd mitmekesisemaks. Magusast ei pea loobuma, kuid võimaluse korral tasub valida koostisosi, mis pakuvad lisaks heale maitsele ka organismile vajalikke toitaineid.