Muna-murulaugukaste
| foto: Juta KübarseppLihtne jahukaste, millele on lisatud murulauku ja hakitud keedetud muna. Paku näiteks kalapallide ja/või keedetud kartulite kõrvale.
3 keedetud muna
1 sibul
1 sl võid
1,5 sl nisujahu
2,5 dl piima
0,25 tl riivitud muskaatpähklit
soola ja valget pipart
1 dl hakitud murulauku
Koori ja haki munad. Koori ja haki sibul hästi peeneks.
Kuumuta või väikeses potis nõrgal kuumusel. Lisa hakitud sibul ja hauta pehmeks. Puista peale jahu, sega läbi.
Siis lisa piim ja sega hoolega. Kuumuta tasasel tulel umbes 5 minutit pidevalt segades, kuni kaste pakseneb.
Maitsesta kaste soola, pipra ja muskaadiga. Siis sega juurde hakitud muna ja murulauk.
Kuumuta kaste läbi ja serveeri.
