Seller seedimise heaks ja põletiku vastu

Aive Luigela

Juurselleri söömine suurendab nii vaimset kui ka kehalist töövõimet. | Shutterstock

Juurseller ei näe just ahvatlev välja, ent annab omapärase maitse nii supile kui ka köögiviljahautisele ning tal on ka raviomadusi.

Väga vana kultuurtaime, aedselleri koduks on Vahemere kallas, kus ta seniajani kasvab ka metsikult. Aedselleril on kolm teisendit: juur-, vars- ja lehtseller. Ravitoeks kasutatakse nii lehti kui ka juurikat.
Juurselleri (Apium graveolens var. rapaceum) suur ümarik ja lihakas juur on pealt pruunikas ning seest valge, lehed pikarootsulised. Kuna tegemist on kaheaastase aedviljaga, saab seda kasutada ka teisel aastal. Ravimõju on teiste sellerite juurtelgi, kuid need on peened ja ebamugavad tarvitada.