Tilli-sinepikaste
Pille Petersoo
Juta Kübarsepp

Rootslased serveerivad just sellist kastet õrnsoolalõhe (gravlax) juurde, ent see on väga maitsev ka külmsuitsulõhega. Kohustuslik element ühel korralikul Skandinaavia-pärasel külmlaual.

2 sl magusapoolset sinepit

1 sl Dijoni sinepit 

1 sl suhkrut

0,5 tl soola

musta pipart

1–1,5 sl valge veini äädikat

2 dl mahedamaitselist õli

1 dl hakitud värsket tilli

 

Sega sinepid, suhkur, sool, pipar ja veiniäädikas omavahel. Sega, kuni suhkur on sulanud. Lisa õli peene nirena ja vähehaaval segades.

Viimasena sega juurde hakitud till. Säilita jahedas. 

Sarnased artiklid