Aastavahetuse peolaua jaoks on paras aeg kapsas hapnema panna detsembri esimestel päevadel, sest värskelt valminud hapukapsas on alati maitsvam kui see, mis kauem seisnud.
Hapendamiseks sobivad põhimõtteliselt kõik valge peakapsa sordid, kõige paremini
Selles toidus saab ära kasutada kõik aastavahetusest külmkappi jäänud juustu, singi ja köögiviljajäägid.
4 portsjonit
350 g makarone
juustutükk
brokoli lehed ja varred või ½ suvikõrvitsat
3-4 hoolega pestud porgandi koored
2 küüslauguküünt
1 sl oliivi
Ära viska jõuluseades kasutatud lamavat talihalja (Gaultheria procumbens) pärast aastavahetuse pidustusi prügikasti, sest temast saab turbapeenrale toreda igihalja „pohlalehelise” pinnakatte.
Lamav talihali on külmakindel ega karda meie talvesid.
Jõulude ja aastavahetuse perioodil reisimine on aasta-aastalt kasvanud. Paljud eestimaalased eelistavad pühad veeta päikese all ning üha julgemalt külastatakse ka eksootilisi riike.