Kalorivaene, ent maitsev | Suvikõrvitsa-toorjuustusupp
Suvikõrvits on üks ütlemata tänuväärne köögivili.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Otsing
Arbuus ja melon koduaiast?
Üha enam on aednikke, kes tahavad oma oskusi proovile panna eksootilisemate viljade, nagu meloni, arbuusi või muskaatkõrvitsa kasvatamisel.
Minu Aed
Kodus.ee
Aed & taimed
Nõu ja nippe: kuidas säilitada köögivilju?
Et suvel aias kasvanud köögivili pikemalt säiliks ja talvel hukka ei läheks, tasub säilitamiseks mõeldud viljade ülesvõtmisel olla hoolikas ning hoiustada neid sobivates tingimustes.
Köögiviljade säilivus sõltub mitmest tegurist.
Minu Aed
Aed & taimed
Köök & retseptid
Kõrvitsa-jõhvikasalat
Väga maitsev ja tervislik salat, mida talvel prae kõrvale pakkuda.
500 g jõhvikaid
1 kg riivitud kõrvitsat 2 haput riivitud õuna
1 sl purustatud kõrvitsaseemneid
1 sl riivitud ingverit
4-5 sl suhkrut
Suru potis jõhvikad puulusikaga katki, lisa kõik üle
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kõrvitsarisoto
Risoto on maitsev ka külmalt ning seda saab tööle kaasa võtta.
4 portsjonit
1,5 l köögiviljapuljongit
50 g võid
2 sibulat
2 küüslauguküünt
450 g risotoriisi
600 g tükeldatud kõrvitsat
2 dl valget veini
peotäis hakitud peterselli
150 g riivitud parmesa
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kõige lihtsam suvikõrvitsapirukas
Väga lihtne ja kiiresti valmiv pirukas. Suvel polegi tahtmist pikalt köögis toimetada.
500 g lehttaignat
1 suvikõrvits
1 küüslauguküüs
soola
pipart
oliiviõli
riivjuustu
peterselli
1. Laota taigen ahjuplaadile.
2.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Suvikõrvitsa-porrupirukas tatrapõhjal
Suvine pirukas tatra- ja kaerhelbepõhjal.
6 tükki
Põhi
2,5 dl tatrajahu
1 dl kiirkaerahelbeid
0,5 dl piima
100 g võid
Täidis
umbes 15 cm suvikõrvitsat
umbes 15 cm porrut
1 küüslauguküüs
peotäis spinatit või nõgeselehti
1 sl õli
2 muna
1 dl piima
150 g
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kiired suvikõrvitsarullid
Kiire toit, mida võib erinevate täidistega lõputult varieerida.
2 portsjonit
2-3 peenikest suvikõrvitsat
300 toorjuustu
1 küüslauguküüs
hakitud peterselli, basiilikut
1 purk (400-500 g) pastakastet
Sega puulusikaga toorjuust nõtkemaks, pressi sisse
Kodutohter
Toit ja trenn
Talvine vürtsimoos
Ka talvel võib moosi keeta, kui kõrvitsasalatist jääb kõrvitsat järele.
1 kg kõrvitsatükke
3 õuna
1,5 sl piparkoogimaitseainet
2 dl vett
1 sidruni mahl ja koor
300–400 g moosisuhkrut
Pane potti kõrvitsa- ja õunatükid, piparkoogimaitseaine ja vesi.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
HITIHOIATUS! Rebitav kõrvitsa-kaneelisai on mahlakas, värvikas ja maitsev
Kõrvits on imeline vili, mida annab sajal moel kasutada – küpsetada, hautada, praadida, aga ka toorelt tarbida – panna näiteks smuutisse. Toores kõrvits on eriti kasulik.
Kodukiri
Kodus.ee