Selle lihtsa Inglise plaadikoogi autoriks peetakse 19. sajandil Põhja-Londonis Tottenhamis elanud pagarit Henry Chalkleyt, kes küpsetas soodsa hinnaga kooki oma naabruskonna lastele.
Salatilehed, köögiviljad, marjad – valik on nüüd lai ning kui kõike seda kombineerida omavahel või koos juustu, kala, liha või kanaga, loome hulga maitsvaid kergeid kooslusi.
Kreemjal vanillikastmel ujuvad õhulised munavahupilvekesed tõepoolest meenutavad kohevaid hangi.Magustoidule lisavad tekstuuri ja pidulikkust röstitud mandlilaastud. Serveerimisel võid kaussidesse puistata ka mõned marjad.
Vaja läheb (neljale):
6 dl t
Seda kiudaine- ja vitamiinipommi võib teha ka külmutatud marjadest.
2 portsjonit
2 dl mustsõstraid
2 apelsini
1 avokaado
4 dl maitsestamata jogurtit
2 sl kaerakliisid
Koori ja tükelda apelsinid sektoriteks, pane mikserikannu.
Suvi jagab oma parimaid ande. Küpsevad marjad kipuvad magustoitu ja koogi sisse, angervaks ja põdrakanep lõhnavad hurmavalt, esimesed kukeseened ilmuvad sambla seest ja köögiviljapeenar pakatab värskusest.
Enne kui tulevad kodumaised marjad ja õunad, võib teha veel laimikooki.
150 g digestiiv- või kaerahelbeküpsiseid
50 g võid
1 purk suhkruga kondenspiima
100 g paksu hapukoort
1 avokaado
1 laimi mahl ja riivitud koor
Purusta küpsised ja sega sulatatud v
Kui marjad on sügavkülmast juba otsas, võib teha tervisliku magustoidu sidrunist.
5 portsjonit
1 mahesidruni mahl
2 dl vett
1 mahesidruni riivitud koor
3/4 dl suhkrut
2 sl maisitärklist
2 munakollast
2 munavalget
paar tilka sidrunimahla
1/4 dl suhkrut