Grillimine on üks populaarsemaid tegevusi, mida suvisel ajal pere või sõpradega teha. Lisaks toredale ajaveetmisele on niimoodi garanteeritud ka maitsvad toiduelamused.
Õlipuuviljasid ehk oliive kasvati söögiks juba 6000 aastat tagasi. Ka tänapäeval on need Vahemere köögis hindamatu väärtusega viljad— seda eriti neist pressitava õli tõttu.
Suvised grilliõhtud toovad kokku erinevate maitse-eelistustega inimesed, kellele ühise toidulaua katmine võib olla sageli paras peavalu. Üks on kindel – ühe maitsva vrapiga ei saa kunagi mööda panna!
Grill ja suvi on lahutamatud! Olgu seltskond suurem või väiksem, igal juhul on grillimine mõnus ajaviide ning hea võimalus koos olla, proovida uusi maitseid või taastada häid ja kogetuid.
Tegelikult sobib see retsept pigem porgandite kui kana jaoks. Kana võib olla nii poest ostes juba valmis maitsetatud või siis lihtsalt soola-pipraga maitsestatud ja oliiviõliga peitsitud, nagu meil fotol.
Klassikaline kaste oliiviõlist, sidrunimahlast ja meest annab salatile särtsu.
Kinoa-oasalat
4 portsjonit
1 dl kinoad
2 dl vett
½ tl jahvatatud vürtsköömneid
½ kurki
2 lehtkapsa lehte
1 punane paprika
1 dl kuivatatud datleid
1 dl hakitud peterselli
½
Tänavune suvi ei tohiks kedagi kabatšokisaagist ilma jätta.
Küpsetatud kabatšokk amatriciana’ga
Sugo all’amatriciana on traditsiooniline maitseküllane Itaalia pastakaste, mis koosneb seapõsest, pecorino-juustust ja tomatist.
Seedehäired on inimesi vaevanud alati. Kehv seedimine võib olla ka meile kaasa antud, kuid mõndagi saab ise ära teha, et kõht käiks korralikumalt läbi, enesetunne oleks parem ja organism vastupidavam.