PÜHADEJÄRGNE UUSKASUTUS: pehme piparkoogimaitseline kook ploomide ja toorjuustuga
Piparkookide küpsetamine on üks tore tegevus ja kipub tihtipeale ülekäte minema.
Kodukiri
Otsing
Pisut maiustamist: piparkoogimaitseline rullbiskviit
Aasta lõpetuseks sobib hästi piparkoogimaitseline rullbiskviit.
10 portsjonit
4 muna
1½ dl suhkrut
1 dl kartulitärklist
¾ dl kakaopulbrit
1½ tl küpsetuspulbrit
1 tl piparkoogimaitseainet või
kaneeli
Vahele
2 dl vahukoort
1 dl kohupiimapastat (vanill
Kodutohter
Toit ja trenn
Jõululauale: pohlavaht
Suure kõhutäie peale sobib magustoiduks midagi kerget ja õhulist.
10 portsjonit
400 g pohli või jõhvikaid
½ dl vett
1 dl suhkrut
5 lehte želatiini
100-130 g valget šokolaadi
½ dl vahukoort
500 g Türgi jogurtit
1½ dl vahukoort
2 tl vanillisuhkrut
Kauni
Kodutohter
Toit ja trenn
Talveheeringas
Marineeritud heeringas on pidulaua klassika.
3 heeringafileed
1 sl mädarõikalaaste
Marinaad
1 dl valget veiniäädikat
3 dl vett
4 dl suhkrut
2 tl vürtspipra teri
1 porgand
½ porrut
2 punast sibulat
Kui heeringad on liiga soolased, siis leota neid öö
Kodutohter
Toit ja trenn
NIPID! Pärmitaina muundumised
Lihtsate asjadega võib küpsetamisel lõpptulemust muuta.
• Võid piima asemel vedelikuna kasutada vett, mahla kaera- või sojapiima.
• Võid asendada 2–3 dl nisujahu rukki- või kaerajahuga või kaerahelvestega.
• Kõge tugevama vahu saab toasoojadest munadest
Kodus.ee
Köök & retseptid
Hapukapsas ja lõhe Novgorodi kloostri moodi
Tsaari-Venemaa köögist pärit pidulik kalaroog sobib hästi pühadelauale. Retsept on pärit Risto ja Ritva Lehmusoksa raamatust „Keisarillisen Pietarin keittiö” („Keiserliku Peterburi köök”).
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid
VAID VIIS KOOSTISOSA | Karamelliste banaanide ja marjadega praesaiad
Magusad rikkad rüütlid meenutavad maitselt samal ajal nii saiavormi, pannkooke kui ka pehmeid vahvleid.
Nipiraamat
Mustasõstra panna cotta
Kerge tervislik magustoit.
3 dl maitsestamata Kreeka jogurtit1 dl vähemagusat mustasõstramahla1 dl tarretisesuhkrut1 tl vanillisuhkrut
Kaunistuseksmarju
Sega potis omavahel läbi jogurt, mustasõstramahl, tarretise- ja vanillsuhkur.Kuumuta segu keemiseni
Kodus.ee
Köök & retseptid
Päeva retsept: kibuvitsamarja moos
Kuna kibuvitsamarju on väga tülikas puhastada, siis on nendest tehtud moos väga hinnaline kraam.
Kõige parem on võtta kibuvitsamarjad ette õhtul televiisorit vaadates või raadiot kuulates.
0,5 kg puhastatud kibuvitsamarju
1 l vett
400 g moosisuhkrut
K
Kodutohter
Toit ja trenn
MÕNUS LIHAKÕRVANE: sõstrane sibulamoos
Meie aias kasvasid sel aastal teiste seas ka punased sibulad, mida sai parasjagu nii palju, et osast üks mõnus sibulamoos teha. Vahelduseks on moos tehtud sõstramahlaga. Seega sobib see sibulamoos kenasti ka neile, kes äädikat ei armasta.
Nipiraamat