Otsing
SISUSTUSIDEED: naturaalsed materjalid ja hubasust loovad elemendid
Kodune isolatsioonis olemise aeg ja põhjamaal seni harvad ilmamuutused on pannud järjest enam ihkama enda ümber kas kestva disainiga või naturaalsest materjalist esemeid.
Kodukiri
Peenralt purki! Tüümiani-meesibulad
Mõnus lisand paljudele toitudele.
Tarvis läheb:
1 terve küüslauk10 väikest eri sorti sibulat (umbes 500 g)
Marinaad:
1 dl vett1 dl mett1 dl valget palsamiveiniäädikat2 tl soola2–3 tüümiani oksa
Pane sibulad kuuma vette.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Suvine tomatisalat ehk panzanella
Imehea Itaalia salat suvistest magusatest tomatitest.
4 portsjonit
4-5 kuivanud sepiku või saiaviilu
250 g punaseid ja kollaseid kirsstomateid
1 väike sibul
peotäis hakitud peterselli
10 oliivi
1 pall mozzarellat
Kaste
0,5 dl tomatimahla
0,5 dl olii
Kodutohter
Toit ja trenn
Hautatud võioad
Oahautist on hea süüa omaküpsetatud leiva või sepikuga.
4 portsjonit
3 küüslauguküünt
2 sl oliiviõli
2 sl paprikapulbrit
2 loorberilehte
400 g kirsstomateid omas mahlas või purustatud tomateid
1 tl soola
musta pipart
2 sl punast veiniäädikat või palsa
Kodutohter
Toit ja trenn
Vanaema klopitud kurgisalat
Selles salatis jäävad kurgid pehmed, mitte krõmpsud.
4 portsjonit
2 pikka või 4 lühikest kurki
ohtralt hakitud tilli
soola
näpuotsaga suhkrut
1 tl valget veiniäädikat
Lõika kurgid kaussi õhukesteks viiludeks.
Kodutohter
Toit ja trenn
Köögitehnika viimane sõna: nutikalt suhtlevad õhupuhasti ja pliit
Kaasaegsel pliidil kokkamine sarnaneb järjest enam muinasjutuga isevaaritavast ahjust. Seekord tutvustame pliidiga nutikalt suhtlevaid õhupuhasteid.
Köögitehnika suhtleb omavahel juba ka juhtmevabalt.
Kodukiri
Päeva retsept: heeringas kastmes
Purgitäis heeringat võiks alati külmkapis olla, juhuks kui soolaseisu peale tuleb.
200 g heeringat
1 sibul
1 küüslauguküüs
Kaste
0,5 dl neutraalse maitsega toiduõli (rapsiõli)
2 sl veini- või palsamiäädikat
0,5 tl suhkrut või mett
meelepäraseid ürte j
Kodutohter
Toit ja trenn
Kergelt krehvtine oahautis
Kiiresti valmiv ja toitev lihavaba alternatiiv klassikalisele chili con carne’le.
Neljale kuni kuuele
2 sl oliiviõli
2 hakitud suurt sibulat
4 hakitud küüslauguküünt
1 sl magusat suitsutatud paprika pulbrit
2–3 tl tšillipulbrit
1 sl jahvatatud vürtskö
Kodus.ee
Köök & retseptid
Tiramisu - magustoitude unelm
Taevalik hõrgutis valmib kiirelt ja ebaõnnestuda pole võimalik.
Tarvis läheb:
300 ml kanget kohvi (espressoubadest) toatemperatuuril3 muna (kollased ja valged eraldi)4 sl suhkrut250 g mascarpone (või mõnda muud maitsestamata) kreemjuustu200 näiteks Sav
Kodus.ee
Köök & retseptid