Aedmustikaid nopi vaid täisküpsuses

Kaja Kurg

Shutterstock

Aedmustikad valmivad sordist olenevalt alates juuli keskpaigast kuni augusti lõpuni.

Mustikaid korjatakse täisküpselt, mitte pooltoorena, sest nopitud marjadel pole omadust hiljem järelvalmida.

Täisküpsuse üle saab otsustada eelkõige marja värvuse järgi. Valmimist näitab marja viljavarre ümbrus, sest see osa värvub viimasena. Tihti korjatakse pooltooreid vilju, mis paistavad küll sinised, kuid viljavarre kinnituskoha ümbrus on alles roosa või isegi valge. Sellised viljad ei ole saavutanud mustikatele iseloomulikku maitset. Pärast sügavkülmutamist omandavad need roosaka tooni ja on maitsetud.