HOIDISTAMA | Mustikamarmelaad. Marmelaadi tarretumise test

kodus.ee

Mustikamarmelaad. | foto: Shutterstock

Mustikad on paljude lemmikud. Pane need tervislikud marjad talveks tallele.

2 l mustikaid

1 dl apelsinimahla

4 dl moosisuhkrut

Lase puhastatud marjad ja mahl keema.
Püreesta marjad saumikseriga.
Lisa suhkur ning keeda segu mõõdukal kuumusel umbes 5 minutit.
Koori vaht ära ning kalla kuum marmelaad puhastesse purkidesse.

NIPP

Marmelaadi tarretumise test: pane supilusikatäis marmelaadi külmale taldrikule ja lase siis jahtuda. Tõmba lusikaga marmelaadile joon. Kui see jääb püsima, on maius valmis. Kui marmelaad ei ole purgis paari ööpäeva jooksul tarretunud, keeda see üle ning lisa juurde tarretumist aitavat ainet.