Otsing

HOIDISTAMA | Hõrk sidruni-suvikõrvitsakeedis

Seda väga mõnusat keedist võib panna röstsaiale, tordi vahele, magustoitude sisse. Mitmed degusteerijad võrdlesid maitset ja tekstuuri luksusliku Inglise sidrunivõide (lemon curd) omaga, nii et võid seda ka vale-sidrunivõideks kutsuda.
Kodus.ee
Köök & retseptid

HOIDISTAMA | Magusvürtsikad marineeritud sõrmekurgid

Magusvürtsikate kurkide heale säilimisele aitavad kaasa nii kurkide marinaadis steriliseerimine enne purkipanekut kui ka mõnusad vürtsid ise. Tarvis läheb:5 kg umbes keskmise sõrme pikkusi saledaid avamaakurketükk värsket ingverittükk värsket mädarõikaj
Kodus.ee
Köök & retseptid

HOIDISTAMA | Ufobeebid purki!

Põnev hoidis kõrvitsatest. Tarvis läheb: 1 väiksem spagetikõrvits (u 900 g) või tavaline suvikõrvits500-700 g väikesi (5-7 cm läbimõõduga) patissone  1 liitri marinaadivedeliku kohta:1 kimp põõsastillioksi2-3 küüslaguküünt2 mädarõikalehtepaar piparmündi
Kodus.ee
Köök & retseptid

Näpunäited algajale hoidistajale

Puhtus ja värskus on 2 olulist märksõna hoidistamise juures.  Purke steriliseeri nii:* Pese nõudepesuvahendiga puhtaks ja loputa korralikult.* Pane kaaneta purgid külma ahju ja keera temperatuur 120–150 kraadi peale (kohe kuuma ahju ära purke pane, siis
Kodus.ee
Köök & retseptid

Vale-aprikoosimoos kollastest ploomidest

Kollastele ploomidele leiab maitsva rakenduse. 2 kg küpsete kollaste ploomide kohta läheb tarvis:1,5 kg suhkrut2 sl sidrunimahla1 tl jahvatatud kaneeli1 tl jahvatatud ingverit1 sl ploomikivide värskelt hakitud tuumasid Poolita pestud ploomid ja eemalda
Kodus.ee
Köök & retseptid

HOIDISTAMA | Borš talveks purki

Aiamaalt ja kasvuhoonest korjatud värsketest viljadest tehtud borš tuleb väga maitsev, mistõttu on seda headust tark ka talveks purki pista!
Kodus.ee
Köök & retseptid

HOIDISTAMA | Tikrid hapus marinaadis

Hapu tikrikonserv on hea salat erinevate praadide kõrvale – kasuta nagu hapukurki! 1 kg rohelisi tikreid3 spl soola0,5 l vett0,5 l äädikat Keedumarinaad: 0,5 l valgeveiniäädikat300 g suhkrut2 šalottsibulat (kooritud ja neljaks lõigatud)paar tera nelki2
Kodus.ee
Köök & retseptid

Lehed