Valmista ise pihlakasiirup!

Ruta Rannu
Pihlamarjade väärtuslikkus peitub neis sisalduvates vitamiinides. | Shutterstock

Peagi köidavad pilku punetavate marjakobaratega pihlapuud. Kui Eesti rahvauskumustes on pihlakas püha puu, kes kaitseb kodu, siis marjad on teenimatult vähe tähelepanu saanud. Pihlamarjade väärtuslikkus peitub neis sisalduvates vitamiinides. Toreda mõrkja joogi saab, kui segada pihlakasiirupit mullivette.

Pihlakasiirup
 

Tarvis läheb:

1 kg küpseid säravpunaseid pihlamarju
1 liiter vett
näpuotsaga soola
500 g suhkrut

1.       Puhasta marjad ja pane veega tulele. Veendu, et marjad oleksid veega kaetud. Keeda umbes 25 minutit.

2.       Kurna vedelik, lisa suhkur, näpuotsaga soola ning keeda veel kümmekond minutit, kuni tekib siirup.

3.       Kalla steriliseeritud pudelitesse ja sulge õhukindlalt. Säilita jahedas ja pimedas. Pärast avamist hoia külmkapis ning kasuta kuu aja jooksul.

Võib maitsestada tilgakese vaniljeekstraktiga.

Rabarberisiirupi leiad SIIT.
Kuusevõrsesiirupi leiad SIIT.

Artikli märksõnad