OTSING
Seene-köögiviljavorm
Juustuga küpsetatud köögiviljad teevad eriti maitsvaks seened....
Kaste magusa sibulaga
Kastet võib kasutada salati- või dipikastmena ja lisada grillroogadele....
Grillitud suvikõrvits mozzarella juustuga
Vahva suvine suupiste, mille valmistamiseks on parimad saledad rullkõrvitsad....
Ahjukana röstitud kõrvitsaga
Ahjukana nagu ahjukana ikka, aga sel korral imeliselt aromaatse ja põneva Bengali-pärase maitsestusega kõrvitsaga....
Peedi-odrahautis
Värviline ja väga tervislik hautis....
Karulaugune kurgisalat mineraalveega
Kiire kurgisalat, mida võib juba kevadel pikast kurgist teha....
Tilli-sinepikaste
Rootslased serveerivad just sellist kastet õrnsoolalõhe (gravlax) juurde, ent see on väga maitsev ka külmsuitsulõhega. Kohustuslik element ühel korralikul Skandinaavia-pärasel külmlaual....
Valmista värsketest tomatitest hõrk tomatikaste!
Tõeliselt hõrgu tomatikastme saad, kui pistad potti küpsed tomatid, lased neil piisavalt haududa ja maitsestad kastme õigesti. Happeline tomat vajab tasakaalustamiseks terakest magusat ja kuigi suhkru...
Umami kana
Parimad kanatoidud on need, kus maitsev kaste maitsestab mahedat liha. Selles retseptis teevad oma töö ära palsamiäädikas ja sügisene seenesaak....
Seenerisoto lillkapsariisiga
Kui koor ja riivjuust ära jätta, sobib risoto ka taimetoitlastele....
Kapsapihvid
Kapsas on lõpmata mitmekesine köögivili, mida saab teha sajal erineval moel....
Päeva retsept: baklaažaaniroog kahele
Mõnus õhtusöök kahele inimesele. Kes armastab teravavamaid elamusi, võib lisada veel tšillit....
Väga lihtne ja kiirelt valmiv Capri pirukas
Lihtne ja kiirelt valmiv pirukas....
Seapraad jõhvikakastmega
Armastatud Briti toidukirjutaja Nigel Slateri retseptiidee. Mina kasutasin kamaraga välisfileed. Kui sul on pöördõhuga ahi, siis kasuta umbes 20 kraadi võrra madalamaid temperatuure....
Pelmeenid või ravioolid suvikõrvitsakastmes
Nii saab keedetud pelmeene muuta märksa põnevamaks roaks....
Magushapu idandisalat
Päike käib juba kõrgemalt ja nüüd on paras aeg panna aknalauale kasvama võrseid....
Rabarberirisoto
Kui tavaliselt valatakse risoto sisse kuiva veini, siis selle asemel võib panna hoopis rabarberit....
Valge õuna-peekonipitsa
Sügisel võib õuna kasutada peaaegu kõikides toitudes....
Tomatine purgipasta
Pastasalati võib teha ka rohelise pestokastmega. Kuna kastmed pole rasvased, võib sellist pastat ka külmalt süüa....
SAMM-SAMMULT | Koduste vahenditega saab lihtsasti teha imemaitsvaid tanguvorste ehk mardimauke!
Soovides teha kodus mõnd traditsioonilist marditoitu, võtsin vastu väljakutse valmistada tanguvorste. Tuleb välja, et paari nippi silmas pidades ei ole koduses vorstiteos midagi keerulist ja ise tehtu...
Seenefocaccia
Seenefocacciaks sobivad nii kasvatatud seened kui ka metsaseened, näitkes viilutatud väiksed puravikud....
Tomatipirukas
Kui südasuvel on tomatiuputus, võib teha neist imehead pirukat....
Kuidas korraldada loominguline sünnipäev või tähtpäev? Paneme kokku põneva menüü
Katame ühe sünnipäevalaua. Kõik retseptid on kuuele....
Singi-murulauguleib
Toekas küpsetis, milles võib ära kasutada ka külmkappi jäänud juustujääke ning hakitud päikesekuivatatud tomateid....
Köögiviljalasanje
Ahjuvormitäiest lasanjest piisab suurele perele õhtusöögiks....
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID