.png)
OTSING
Küpseta maitsev kõrvitsakringel
Maistvale kõrvitsakollasele kringlile annab värvi kõrvitsapüree, mis ühtlasi hoiab küpsetise kaua pehme ja mahlase....
Ahjupannkook hakklihaga
Lihtsam ei saa üks pirukas olla - pannkoogitainas, millele võib panna peale erinevaid täidiseid....
Mokakook
Mokakook jääb mõnusalt mahlane ja niiske....
Pruuni kookospurukattega Unelmate kook
Taas kord üks armastatud kook Taanist: Drømmekage fra Brovst. Brovst on väike linn Põhja-Jüütimaal, kus 1960. aastal toimus retseptivõistlus, mille võitis Jytte Andersen oma vanaemalt pärit retseptiga...
Kalkunipraad
Suur kalkunipraad on pühadelaual efektne ja täidab suuremagi seltskonna kõhud. Ürdivõi annab linnule mõnusa maitse ning teeb rasvavaese liha mahlasemaks....
Klassikalised skoonid
Londoni peenemates kohvikutes ja hotellides pakutakse siiani kellaviieteed, mille juurde käivad kindlasti ka klassikalised skoonid....
Haputaina speltasepik
Omatehtud juuretisega sepik jääb õhuline ja maitsev....
Päeva retsept: pirnikook
Koogis võib ära kasutada mahakukkunud poolküpseid pirne....
Šoti liivaküpsised (Scottish shortbread)
Imemaitsvad võimaitselised küpsised Šotimaalt. Peene manna või riisijahu kasutamine annab küpsistele põneva tekstuuri. Mina kasutasin spetsiaalset shortbread’i vormi – sellise kujuga küpsised on tuntu...
Purukattega õunaplaadikook
Mõnusalt mahlane õunakook....
Tartaletid valge šokolaadi ja sõstardega
Mõnus magustoit, milles saab ära kasutada koduaia sõstraid. Hõrgu moussee ja hapukate sõstardega tartaletid sobivad hästi ka peolauale. Selles retsepti järgi valmistades jagub tartalette kaheksale. Va...
Louise’i kook rabarberi ja maasikatega
Uus-Meremaalt pärit Louiseˇi kook on õhulise pehme põhja ja krõbeda beseega. Selle vahele saab panna igasuguseid vilju, kuid suve hakul on hapuka rabarberi ja mahlase maasika kooslus parim. Valmistusa...
Laisa perenaise karask
Lihtne ja kiire karask....
Kaera-porgandi kuklid
Nendest kuklitest saab palju kiudaineid....
Kaerasai
Lastest järelejäänud kaerahelbepudru saab ära kasutada saiatainas....
Maitsvad ampsud. Väikesed singipirukad
Lihtsad ja maitsvad pirukad, mida külalistele pakkuda....
PORTERSTEIK ehk porteris mooritud veisepraad
Porterstek on Rootsist pärit pühaderoog. Maitseküllases leemes hautades saavad hõrgu ja pehme veiseliha ka need, kes muidu selle lihaga sinasõbrad pole. Kui praadi alles jääb, saab seda lõigata võilei...
Mustikaaeg. Kookoshelbe-mustikakook
Kookoshelvestega mustikakook küpsetatakse lahtikäivas koogivormis....
Safranisaiad
Kuigi Rootsi safranisaiu lussekatter seostatakse sealmail jõulude avalöögi luutsinapäevaga....
Päeva retsept: õuna-ricottakook
Mahlane õunakook sügisõuntest on kõikide lemmik....
Ottilie keeks
Ottilienkuchen’i ehk Ottilie koogi retsept ilmus esimest korda juba aastakümneid tagasi Saksa tootja Dr. Oetkeri retseptiraamatus „Backen macht Freude” („Küpsetamise rõõm”). Kook on endiselt Saksamaal...
Krõbe kaera-õuna magustoit
Seda magustoitu võib teha ka ühes suuremas ahjuvormis....
Kukeseenepirukas
Metsad on kukesseni täis, jätkub soustiks ja pirukaks....
Vürtsikas pühadekuulutaja Madeiralt. Madeira vürtsikook
Madeira traditsioonilised vürtsikad koogid sobivad imehästi ka põhjamaisesse talve....
Tuline tomatisupp indiapäraselt
See supp on mõjutusi saanud India köögist. Supi tulisust saad timmida just nii tšilliseks, kui parasjagu ise soovid....
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID