OTSING
Pikkpoiss kanahakklihast
Pikkpoisi või kotlettidega saab ka laste menüüsse köögivilja lisada, kui sinna ohtralt porgandit, kaalikat või kapsast riivida....
Gluteenita porgandi-näkileib
Näkileiba on hea säilitada kaanega karbis, siis ei lähe need pehmeks....
Safranilõhe porgandipadjal
Lihtne ja pidulik jõuluhõnguline kalaroog. Safran annab igale roale väga luksusliku maitsenüansi!...
Aasta esimesed aedviljad
Pole midagi paremat, kui esimesed kodumaised värsked kartulid, peenikesed porgandid ja pehmete lehtedega varajane kapsas. Nendest tehtud toit maitseb nagu suvi....
Kana-nuudliroog
Kana-nuudliroog on ideaalne lõunasöök, mis maitseb suurepäraselt nii soojalt kui ka külmalt. Krõmpsuv punane kapsas, värsked porgandiribad ja mahlane õun lisavad nuudlitele ja satay-kastmele värskust ...
PAEPEALSED MAITSED | Kodused toidud Põhja Eesti toorainest ehk kartulist odrast ning kalast. Ja viinast
Kestab Põhja-Eesti maitsete aasta „Paepealsed maitsed“. Sel meie põhjapoolsel kivisel pinnal on aegade vältel olulised toiduained olnud kartul, oder, kala. Ja viin. Kartul on laual olnud igapäevaselt,...
AMPSA TERVISEKS: hapendatud sügissalat kapsa, peedi ja porgandiga
Selle salati tegemiseks on mõistlik osta köögiviljad turult või mõnest talust, kus loodetavasti on kasutatud vähem keemilisi kasvusoodustajaid, mis võivad hapendusprotsessi rikkuda....
Suitsuangerjasupp
Olid ajad, mil angerjasupp ei olnud üldsegi selline luksus, nagu ta on praegu. Angerjalt ja ploomidelt saab supp mõnusa suitsumaitse....
Porgandi-suvikõrvitsa-fetakotletid
Nende kotlettidega saab kätte suurema osa päevasest köögiviljaportsust....
Uued maitsed pühadejääkidest
Pärast jõulu- ja uusaastapidustusi jääb külmkappi sageli rohkelt head ja paremat, mis ei taha kuidagi otsa lõppeda. Selle asemel et lasta toidul raisku minna, saab ülejäägid muuta täiesti uuteks isuär...
Hilissügise külvid stardivad
Nutikas aednik külvas kasvuhoonesse juba hilissügisel spinatit, lehtsellerit, lehtsalatit, porgandit ja tilli, et saada eriti varakult saaki – rohelisi lehti aprillis ja porgandeid mai lõpus....
Miks eelistada värvilisi vilju?
Värviküllastes köögiviljades on palju fütotoitaineid, millel on vähivastane, südame- ja veresoonkonna haigusi ennetav toime. Tervisekasu on suurem, kui süüa erinevat värsket kraami – puuvilju, marju j...
Saak purki! Toome salat, ämbrisalat, ebaküdooniahoidis, tomat omas mahlas
Retrohoidiste retseptid on ühel või teisel kujul olemas ilmselt iga kodukoka retseptivihikus. Värvikirevad ja maitsvad, väärt taasavastamist või lihtsalt meeldetuletamist....
KRÕPSU TAHAD? Krõbistame köögiviljanäkse, et leida hea aseaine kartulilaastudele
Kuni grillil söed alles valmivad, on suure nälja peletuseks peale köögiviljakangide dipikastme kõrval tihti end sisse seadnud ka kausitäis kartulikrõpse. Mekime, kas alternatiiviks sobiksid krõbedad k...
SOOLANE JA MAGUS GRILLISÜMFOONIA | 10 lihtsat ja maitsvat, väikeste üllatustega retsepti, millega paned parima peo püsti
Grill ja suvi on lahutamatud! Olgu seltskond suurem või väiksem, igal juhul on grillimine mõnus ajaviide ning hea võimalus koos olla, proovida uusi maitseid või taastada häid ja kogetuid. Grillile ei ...
Jõululauale | Rosolje ja kasukas
Rosolje ei saa ometi pidulaualt puududa! Rikkaliku maitse ja kauni värviga salat ju ehib jõululauda. Heeringa asemel võib salatisse panna liha või valmistada toidu hoopis taimsena. Klassikaline kihili...
Suupisted pidupäevalauale ehk Mängud toiduga
Toiduga ei tohi mängida, aga mis see suupistete tegemine muu on kui mäng?! Mäng põnevate maitsete ja pilkupüüdvate kooslustega. Alati ei olegi vaja teab mis vigureid välja mõelda, vaid teha tavatoitud...
Päeva retsept: borši põhi
1 kg punaseid peetepeedipealseid0,5 kg kapsast3-4 porgandit1 suur sibul3 küüslauguküünttükk juursellerit5 kooritud tomatit1 dl õli2 loorberilehte3 sl õunaäädikat2 sl tomatipastatsoola, suhkrut maitse ...
Hautis kanasüdametest
Kanasüda on täisväärtuslik tihke lihatükk, millest annab teha mõnusaid hautisi....
Välise ilu gurmee. Toit näole, kätele, jalgadele, juustele
Järgnevad “road” on valmistatud lihtsatest köögis leiduvatest toiduainetest. “Do it yourself” nahahooldustooted on puhtad ning tagavad sulle siidise ja terve naha. Toit nahale!...
SÄILITA TARGALT | Milliseid tingimusi aiasaadused vajavad ja kui kiirelt need nahka tuleks pista?
Et oma aia juurikad, puu- ja köögiviljad ei kaoks toidulaualt saagikoristusajaga, on hea neid varuda ka talveks. Targalt säilitades vead nendega kevadeni välja. Teeme selgeks, milliseid tingimusi iga ...
TUSAKUU TRÖÖST: kana-seenestrooganov, köögiviljapada, kapsarullihautis, kalahautis, kanapallisupp, köögiviljasupp, kõrvitsapirukarullid ja kausikook
Tusastel novembripäevadel loob kodusoojust ja turvatunnet hea soe toit – tummine supp, paja- või panniroog. Võib teha kohe mitmeks päevaks, sest ka ülessoojendatult mekivad need hästi. Ka pott ei pea ...
Millisest toidust saame antioksüdante?
Kõige tähtsamad antioksüdandid on A-, C- ja E-vitamiin, ka mineraalained seleen ja tsink, samuti taimsed toitained, eelkõige karotenoidid ja flavonoidid. Antioksüdante saame toiduga, kusjuures need tu...
KERGEM GURMEE | 10 paastulauale sobivat hõrgutist, kus maitsega ei koonerdata
Kevad on kohe kohal ja ei nüüd muud, kui tuleb oma toidulaud kergemaks ja tervislikumaks muuta. On ka paastuaeg, nii et taimsed toidud on igati teretulnud. Kodumaistest köögiviljadest saab keha turgut...
Porrulauk jäägu sügisel viimaseks
Porrulauguga sügisel kiiret pole. Selle võib üles võtta alles siis, kui muu pakiline saagikoristus on juba tehtud – oktoobris ja isegi novembris, sest öökülmad (5–7 miinuskraadi) porrutaimi ei kahjust...
AJAKIRJAD
KASULIKUD LINGID