Pilkupüüdva välimusega suvise tordi valmistamine pole üldse nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.
Mõned toidud jäävad lapsepõlvest eriliselt meelde.
Rabarberiaeg on käes!
4 portsjonit
400 g rabarberitükke
5 dl vett
1,5 dl suhkrut
1,5 dl mannat (võib ka odra- või speltamannat)
Pikad ja jämedad rabarberid peaks koorima, noori varsi pole vaja.
Hapu rabarber ja magus mango sobivad hästi kokku.
Põhi:
200 g võid
1,5 dl suhkrut
2 muna
4 dl nisujahu
2 dl kaerahelbeid
1 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
pisut soola
Täidis:
Umbes 400 g rabarberitükke, mille hulka sega 1dl suhkrut ja 2sl kartu
Rabarberist saab mõnusa külma maiuse, mis seisab sügavkülmas tükk aega.
300 g rabarberitükke
1 dl vett
1,5 dl suhkrut
2 dl jogurtit
2 dl vahukoort
1,5 dl suhkrut
soovi korral kaneeli, vanillit, riivitud sidrunikoort, maasikapüreed
Keeda rabarberitükid
Esimesed rabarberid on kõige maitsvamad ja nende kasutamiseks on palju võimalusi.
4 portsjonit
400 g rabarberitükke
5 dl vett
1,5 dl suhkrut
1,5 dl mannat (võib ka odra- või speltamannat)
Pikad ja jämedad rabarberid peaks koorima, noori varsi pole v
Maitsev ja kiire magushapu magustoit.
2-3 rabarberivart
3 dl paksu maitsestamata jogurtit
3 sl suhkrut
maitse järgi võib lisada veel kaneeli või kardemoni
kes ei muretse figuuri pärast, võib lisada ka sortsu vahukoort
Koori ja tükelda rabarberivarred.
Lihtne kook, mida ei tohi liiga kaua ahjus hoida, siis muutub täidis liiga tahkeks.
8 tükki
2 dl nisujahu
1 dl kaerakliisid
0,5 dl suhkrut
näpuotsaga soola
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl õli
1 muna
võid määrimiseks
Täidis
200 g paksu hapukoort
1 muna
4